烧饼夹里脊

2019-03-22
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文章简介：烧饼夹里脊是一种小吃,烧饼夹里脊是由烧饼和里脊肉构成的,我们中间要加一下酱料,这样就是一个完整的烧饼夹里脊了,烧饼夹里脊是安徽蚌埠的特产,那

烧饼夹里脊是一种小吃，烧饼夹里脊是由烧饼和里脊肉构成的，我们中间要加一下酱料，这样就是一个完整的烧饼夹里脊了，烧饼夹里脊是安徽蚌埠的特产，那么想要吃到这道烧饼夹里脊不用跑去安徽，我们在家也可以实现的。

烧饼夹里脊现在已经不仅仅在安徽本地流行了，现在到处都可以吃到烧饼夹里脊，当然我们追求的是自己能够制作出这道蚌埠特产，烧饼夹里脊的特点是里面不仅仅有甜甜的烧饼和香辣的里脊肉还有咸咸的酱味，几种味道融合在一起。

烧饼夹里脊，安徽蚌埠著名的汉族小吃，顾名思义就是由烧饼、里脊肉、酱料等组合而成的一种小吃。它是现代蚌埠饮食文化的典型代表，不仅仅因为其具有的独特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠饮食融合、演变、创新的特点。

1、用和好的面烤制出圆形的几块烧饼（一般是买两块），或者用油酥烧饼的制法，一定要葱和芝麻

2、要用上好的里脊，切成片状，不可太厚，不然不入味。切，最好在里脊上浸一点个人的喜好

3、将炸好的里脊，用切片面包夹黄油的办法夹到烧饼里

另，虽说名叫“烧饼夹里脊”，但它的内容并不止限于里脊，还有土豆片、茶干、年糕等多种食材可供选择。如果你心情好，夹根香蕉也是完全可以的。

味道是不言而喻的，想要吃到正宗的味道可以到蚌埠去尝尝啊，随处都是的。外地到处都是卖烧饼的和卖油炸里脊的，但是只有蚌埠人创造性地把他们结合到了一起，并用甜、辣、咸酱将二者完美的结合，创造了一种新小吃。

上文我们介绍了安徽蚌埠的一种特色小吃烧饼夹里脊，烧饼夹里脊使用的食材就是烧饼和里脊肉加上酱料，烧饼夹里脊的做法并不复杂，我们想要吃到烧饼夹里脊不必跑去外面买了，自己在家也可以做，上文给出了烧饼夹里脊的详细做法教程，大家参考后可以自制。