13-18个月宝宝汤、粥类辅食的制作方法(一)

2018-10-23
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文章简介:玉米面豆粥 材料:玉米面60g,黄豆30g,白糖或咸菜末适量. 操作: (1)将黄豆洗净,加水泡软,放入锅内煮至酥烂,捞出. (2)将铝锅内加足水,上火烧开后,下入黄豆,烧至再开时,倒入用温水搅成糊状的玉米面,边倒边用勺搅匀,开锅后转用小火再熬煮一会儿即成. (3)将粥盛入碗内,加入白糖或咸菜末即可.此粥的特点:粥香豆酥,含有丰富的优质蛋白质.维生素B和钙.铁.锌等营养物质,幼儿常食可益体强身. 制作关键:黄豆一定要煮至酥烂,这样幼儿好嚼,易消化. 红小豆粥if(typeof showBodyU

玉米面豆粥

材料:玉米面60g,黄豆30g,白糖或咸菜末适量。

操作:

(1)将黄豆洗净,加水泡软,放入锅内煮至酥烂,捞出。

(2)将铝锅内加足水,上火烧开后,下入黄豆,烧至再开时,倒入用温水搅成糊状的玉米面,边倒边用勺搅匀,开锅后转用小火再熬煮一会儿即成。

(3)将粥盛入碗内,加入白糖或咸菜末即可。此粥的特点:粥香豆酥,含有丰富的优质蛋白质、维生素B和钙、铁、锌等营养物质,幼儿常食可益体强身。

制作关键:黄豆一定要煮至酥烂,这样幼儿好嚼,易消化。

红小豆粥

材料:红小豆15g,大米50g,红糖适量,糖桂花少许。

操作:

(1)将红小豆与大米分别淘洗干净。

(2)将红小豆放入锅内,加入适量清水,烧开并煮至烂熟,再加水与大米一起煮。

(3)用大火烧沸后,再转用小火,煮至黏稠为止。

(4)将粥内加入适量红糖,烧开盛入碗内,撒上少许糖桂花即成。

此粥特点是:色泽红润,香甜爽口,诱人食欲,极受幼儿欢迎。红小豆含有丰富的蛋白质、赖氨酸。赖氨酸是人体8种必需氨基酸之一,对幼儿大脑发育具有重要的作用。

制作关键:小豆粥要熬至黏稠。

胡萝卜牛肉粥

材料:胡萝卜30g,牛肉15g,白米粥适量。

操作:

(1)胡萝卜30g去皮切丁;牛肉15g洗净剁碎、调味。

(2)煮好白米粥后,把牛肉、胡萝卜放入粥内,煮熟并调味即可。

黑芝麻粥

材料:粳米50g,黑芝麻10g,白糖适量。

操作:

(1)将黑芝麻洗净,沥干水分,用小火炒香倒出瞭说,放入钵内捣碎。

(2)粳米淘洗干净,加水上火煮烂成粥,加入芝麻、白糖稍煮即可。

燕麦粥

材料:大米60g,燕麦30g,芝麻核桃粉少许。

操作:

(1)将燕麦洗净。用水泡开备用。

(2)大米洗净加适量清水煮成粥,出锅前放人燕麦再煮5分钟,吃时撒上芝麻核桃粉即可。