最适合初秋食用的粥

2018-10-21
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文章简介：当下初秋时节,若继续饮用绿豆粥会伤到脾胃,因为绿豆性凉,体质虚寒薄弱的人不适宜饮用.红豆性温,是初秋时节的最佳选择. 红豆糯米粥的功效:美白

当下初秋时节，若继续饮用绿豆粥会伤到脾胃，因为绿豆性凉，体质虚寒薄弱的人不适宜饮用。红豆性温，是初秋时节的最佳选择。

红豆糯米粥的功效：美白，暖胃

我们经常喜欢把大米和豆类放在一起煮，但是那样如果稍微注意不好火候，就会熬成稀饭。将大米改成糯米，就会很好地避免这种情况。

现总结了以下几点，供主妇们参考。

1、先把红豆放在冰箱里冷冻两个小时后再拿出来煮，或者干脆将其用冷水“激”几次，这样豆子很容易就煮烂了。

老辈人习惯将豆子提前用水泡，其实这样更不容易煮烂。也有些人习惯在煮豆子的时候放些碱，但是这样豆子中的维生素B2的成分几乎会完全流失。

2、我们只要将豆子煮的将要开花时，放入少量的糯米进去。先用中火煮烂，这样，糯米增加了红豆和糯米之间的粘性，然后再用小火熬几分钟就可以出锅了。

这样的粥，既好吃又省火，主妇们不妨一试哦。