了解吃燕窝的禁忌吃出健康 燕窝的三大做法美容养颜又壮阳

2019-02-14
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文章简介:吃燕窝的十大禁忌 燕窝的禁忌1:燕窝和哪些食品相冲?和哪些食品一起吃会有不良反应? 答:燕窝性平属水,可以和各种食物相配,没有和燕窝起不良反应的食物.不过燕窝配食讲究"以清配清,以柔配柔."一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,同时,因为燕窝含有较多的蛋白质,因此在吃燕窝的时候,也要少吃酸性的东西,至少要避免同时吃. 吃燕窝禁忌2:吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟,同时要避免二手烟. 燕窝的禁忌3:感冒发烧的时候,人体对燕窝营养吸收能力差,这个时候不要吃燕窝. 吃燕窝禁忌4:在服用其它药物的

吃燕窝的十大禁忌

燕窝的禁忌1:燕窝和哪些食品相冲?和哪些食品一起吃会有不良反应?

答:燕窝性平属水,可以和各种食物相配,没有和燕窝起不良反应的食物。不过燕窝配食讲究“以清配清,以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物,同时,因为燕窝含有较多的蛋白质,因此在吃燕窝的时候,也要少吃酸性的东西,至少要避免同时吃。

吃燕窝禁忌2:吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟,同时要避免二手烟。

燕窝的禁忌3:感冒发烧的时候,人体对燕窝营养吸收能力差,这个时候不要吃燕窝。

吃燕窝禁忌4:在服用其它药物的时候,不管是中西药,期间都可以吃燕窝,只是要避免同时吃,一般要隔开一两个小时。

燕窝的禁忌5:吃燕窝讲究少吃多餐,保持定期进食,干燕窝每次3-5克,即食燕窝每次20-30克左右,要空腹食用,每天一次或者隔天一次,晚上空腹吃完睡觉最好。

吃燕窝禁忌6:吃燕窝要避免同时喝茶,因为茶叶里面含有茶酸,会破坏燕窝的营养,最好就隔开1小时再喝。

燕窝的禁忌7:不满4月的新生儿不能吃燕窝,因为他们消化系统发育还不够完全,吃燕窝可能会导致消化不良。4月以后就可以食用,炖的时间稍长一点的燕窝粥孩子吃了可增加体质和食欲,促进身体和智力的生长发育。

吃燕窝禁忌8:吃燕窝可以增强免疫力预防癌症,癌症患者化疗、放疗后,吃燕窝也能帮助康复、恢复元气、补充营养、提高免疫力。但是对于尚未治疗或者癌症晚期的患者,吃燕窝犹如抱薪救火,反而有害。

燕窝的禁忌9:对蛋白质类食品过敏的朋友,比如说吃鸡蛋会过敏的,可以从小量吃起,每次1克,两天一次,再慢慢增加量。

吃燕窝禁忌10:对于服用阿斯匹林过敏的朋友,建议不要吃燕窝。

燕窝什么时候吃最好?

吃燕窝也要讲究最佳时机,一般早上空腹或晚上睡觉前服用最好。因为空腹的时候服用燕窝,对营养成分的吸收将达到最大的效果。吃一两次燕窝就想看到效果,是不太现实的。所以,吃燕窝贵在坚持,每周服用2-3次,一般要坚持三到四个月才有明显的效果。当然,长期吃燕窝对身体是没有副作用,有条件的人可以长期使用燕窝,从而让身体更健康。

燕窝的吃法

一、冰糖燕窝

材料:干燕窝8克(2人份),冰糖4克

做法:

用量秤称好燕窝的份量,成人每次食用燕窝的份量最好是3~5克,不要贪多,一般一周吃两次为宜。

将干燕窝用纯净水浸泡1~3个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度。

待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍。

清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细。

将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1cm的水量为佳。

加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖2个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

炖的时候,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀即可。

二、木瓜炖燕窝

材料:鲜熟木瓜1/4~1/2个(视大小而定),燕窝盏30~50克,冰糖50克。

做法:

木瓜洗净外皮,用刀剖开,去除内核,用汤匙挖出木瓜肉,备用。将燕窝浸泡于清水中,约30分钟后倒掉浸过的水,再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时,然后取出燕窝,和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖,趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内,加盖,隔水炖两小时,待温后饮用。

三、壮阳吃法

干燕窝3克,南芦参1克,可放适量冰糖调味,锅加清水炖半小时后食用。

优质燕窝特征

燕丝细而密(像没有空隙);

盏形大而厚身(大约三只手指叠起一般大);

手感干爽(轻按容易折断);

盏内有小量细毛;

燕角较细;

内部囊丝较少;

燕窝浸水以后,平均可发大6倍至12倍;

燕窝的色泽呈象牙白或象牙色偏黄,有光泽。

买燕窝的秘诀:

一是产地要固定:金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量,出产地工业发达,空气污染严重出产的燕窝越黑,粉尘等杂质越多,产地雨水及森林覆盖面积越高,出产的燕窝发头越好,品质越高。国内的两大知名燕窝品牌都是来自以上产地。

二是看燕窝的发头:不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。三要看燕窝是否干净:越少细毛越好。

四是挑盏型:燕窝两端之头脚越细越靓。

五要看燕窝是否干爽轻身:以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多,存放不当会发霉。

六炖:当然就是指炖制燕窝了,好燕窝耐炖,纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状,炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来,这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。

燕窝的贵贱与好坏之分在于六大指标:产地、发头、完整程度、清洁品质、口感。