芋头的做法大全推荐 芋头烧肉
2019-04-09
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文章简介：材料 五花肉300克,芋头450克,干辣椒2颗,姜3片,花椒10粒,八角2粒,白糖老抽盐料酒各一匙 之芋头烧肉做法 1.五花肉切2厘米左右的块 芋头去皮洗净泡在水里.把五花肉丁焯水,水中放入一匙料酒.炒锅烧热放入五花肉丁煸炒. 2.煸出油.然后取出一部分油锅内只留底油.把肉放一边.放入干辣椒姜片八料 花椒爆香.放入糖,再加入老抽把肉炒上色. 3.加入芋头翻炒上色后加入没过食材的水,大火烧开转中火.汤汁收过半时加入盐调味儿.大火收汤后起锅. 小诀窍: 芋头去皮的时候一定要戴上手套,我就没戴弄的手好
材料
五花肉300克，芋头450克，干辣椒2颗，姜3片，花椒10粒，八角2粒，白糖老抽盐料酒各一匙
之芋头烧肉做法
1.五花肉切2厘米左右的块 芋头去皮洗净泡在水里。把五花肉丁焯水，水中放入一匙料酒。炒锅烧热放入五花肉丁煸炒。
2.煸出油。然后取出一部分油锅内只留底油。把肉放一边。放入干辣椒姜片八料 花椒爆香。放入糖，再加入老抽把肉炒上色。
3.加入芋头翻炒上色后加入没过食材的水，大火烧开转中火。汤汁收过半时加入盐调味儿。大火收汤后起锅。
小诀窍:
芋头去皮的时候一定要戴上手套，我就没戴弄的手好痒拿姜片蹭了半天才好。
五花肉自身的油已经很多了，所以此菜不用加食用油了。
煸五花肉的过程中会出很多油，把多余的油盛出留下够爆香姜椒的就可以了
