核桃仁的功效 吃核桃仁预防动脉硬化
对于核桃的功效，大家都了解不少了。吃核桃当然吃的是核桃仁，下面还想再说说吃核桃仁的好处。不用多说，核桃仁的营养价值是很高的，大多数人知道的是吃核桃能补脑，那么除此之外，还有哪些优点呢?核桃仁的作用一起来看看!
之所以慈禧爱上核桃仁，这是因为核桃仁有补肾抗衰，润肤乌发的功效。在慈禧70多岁的时候，皮肤依然光滑细腻。另外，核桃仁的营养价值也非常之高，它的主要成分是脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。常食用核桃仁，能提高肾功能，还有止咳、缓解便秘等功效。
现代研究认为，核桃仁含脂肪、蛋白质，糖类，钙、磷、铁、锌、镁等元素，维生素A、B族维生素、维生素C、卵磷脂等。现代医学家经过科学分析，核桃仁中含脂肪高达58%-74%。科学分析还认定，1公斤核桃仁的营养价值，相当于9公斤牛奶，对补血，止咳化痰，助消化以及体虚引起的便秘，肾虚引起的腰腿酸痛、健忘、失眠、阳萎等症，均有良好效益。尤其老年人，气虚血衰，久食必能壮筋骨、和血脉、乌须发。
核桃仁是香脆可口的干果，自《神农本草经》将其介绍于世之后，历代本草都认为核桃仁具有补肾强身的功效。《罗氏会约医镜》中记载核桃：“食之令人肥健，润肌肤，乌须发，固精气。”
现代药理研究表明，核桃仁有增加血清白蛋白，减少胆固醇在肠道的吸收，促进胆固醇在肝内的降解，所含的锌、镁元素具有调节体内新陈代谢，减缓身体的衰老过程，核桃仁中的多种维生素具有类似抗氧化剂的作用。核桃仁中的卵磷脂和不饱和脂肪酸被证明是抗衰老的有效物质，所以人们常取核桃仁食用来美容养颜。
核桃中含有大量不饱和脂肪酸，经常食用可强化血管，有助于排出血液中的废物，从而防止动脉硬化，保持身体健康。
核桃仁有止咳作用。建议你将1整个核桃仁、1片姜切碎后一起服用。经常食用核桃仁和生姜，能够治疗和预防咳嗽。
核桃仁还有润肠的效果，能促进胃肠蠕动，有效缓解便秘。核桃糊的做法：核桃仁、芝麻各30克，共研磨成粉，接着倒入热水中搅拌即可饮用。核桃糊有较好的通便作用，可以缓解顽固或严重便秘。
如果你正被痰多烦扰，可以食用些核桃蜂蜜，需要注意的是要长期坚持。做法：将核桃仁捣碎放入杯中，加入适量蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。每次含1小勺，等到蜂蜜慢慢溶化后才吃核桃。
一般人群均可食用，每次20克，因含有较多油脂，所以不宜多食，会影响消化，多食易致腹泻。
1.肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年。
2.腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
结语：很多人把核桃当做零食才吃，吃起来还会毫无节制，坐在沙发上看电视，一吃就是一个下午，这是很不正确的食用方法。如此补脑的食物，我们要多吃，但是要有规律。正确地食用核桃仁，才会将其功效发挥到最大化!
