正宗日本寿司的做法详细介绍

2019-06-05
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文章简介：看到美丽的寿司图片,特心动,就尝试着自己在家做,味道还不错呢! 材料 主料:大米,海苔,寿司醋,鸡蛋饼条,黄瓜条,火腿条,胡罗卜条,工具:寿司竹帘 日本介绍 寿

看到美丽的寿司图片,特心动,就尝试着自己在家做,味道还不错呢!

材料

主料：大米，海苔，寿司醋，鸡蛋饼条，黄瓜条，火腿条，胡罗卜条，工具：寿司竹帘

日本介绍

寿司醋材料：白醋600CC、白糖500克、盐80克，作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可，醋不可烧开，以免酸度减低。

蒸饭，把米饭凉凉。

把裹寿司的竹帘平放在桌面上。然后就把紫菜平铺上去，而后就是米饭啦。

这时就把黄瓜条，胡萝卜条，火腿条，鸡蛋饼条等等都平行放在米饭上面。注意放在中间的位置，这样才好裹。

最后就是裹寿司了。

小诀窍:

米要粘但不能相当粘~~所以煮的时候要先泡一个小时左右,千万不要再长了;

做好后把米放到一个大一点的盆中,趁热加上自己调制的寿司醋(醋糖盐混合),然后放凉;

做的时候手上先沾上水;

米不要铺得太满;

卷的时候不要把竹帘一起卷进去,它只是起个压紧的作用。