乙肝应该多吃什么 专家推荐9种抗乙肝的食物

乙型病毒性肝炎是由乙型肝炎病毒（HBV）引起的一种世界性疾病.发展中国家发病率高,据统计,全世界无症状乙肝病毒携带者(HBsAg携带者)超过2.8亿,我国约占1.3亿.多数无症状,其中1/3出现肝损害的临床表现.目前我国有乙肝患者3000万.乙肝的特点为起病较缓,以亚临床型及慢性型较常见.无黄疸型HBsAg持续阳性者易慢性化.本病主要通过血液,母婴和性接触进行传播.乙肝疫苗的应用是预防和控制乙型肝炎的根本措施。据国内外学者研究,实际上有不少天然食物具有确切的抗乙肝病毒作用.故对于乙肝病毒感染者来说,如能经常吃具有抗乙肝病毒作用及改善肝功能的天然食品,无疑是大有裨益的.笔者将国内外学者报道的一些具有抗乙肝作用的食品介绍如下,供广大读者参考.菜豆，又名豆角或四季豆,是我国南北各地广泛种植的一种蔬菜.据报道,菜豆含大量的植物凝血素,这种物质在人体内能激活T淋巴细胞等免疫细胞的功能,增强免疫能力.据国内学者报道,利用菜豆提取物治疗50例慢性乙肝病人的实验结果显示,总有效率达70%左右.甜瓜，蒂甜瓜蒂为葫芦科植物甜瓜的果柄.甜瓜蒂含有甜瓜素,葫芦素,α-菠菜甾醇等活性成分.临床试验结果表明,甜瓜蒂对治疗慢性乙肝的总有效率达69%,接近于常用抗乙肝中草药五味子和垂盆草的效果.

白山云芝，白山云芝为担子菌类真菌的子实体,其提取物含大量天然多糖物质“云芝多糖”.科学研究证明,云芝多糖是一种优异的天然抗乙肝物质,它不仅对人体毫无副作用,可以长期服用,而且可增强人体免疫力,提高乙肝治愈率.云芝多糖制剂作为一种抗病毒药物,现已被国内外广泛采用.

越橘，越橘是杜鹃科野生灌木植物越橘所结的一种红黑色浆果,其果汁里含大量多酚类黄酮物质,它有很强的抗氧化,抗病毒作用.经常喝越橘汁对慢性乙肝有明显改善作用.

余甘子，又名庵摩勒,系大戟科植物油柑树所结的果实,状如青橄榄,但略小,其味酸涩.余甘子原产于印度和我国福建,广东,台湾等地山区.近据日本学者报道,中国出产的余甘子具有明显的抗病毒作用,对包括乙肝病毒在内的多种病毒均有良好抑制作用.日本已将余甘子汁开发成抗病毒饮料类保健食品.马兰，马兰为菊科植物马兰的嫩芽,味道清淡可口,可做野菜食用.每逢春天来临,江苏,浙江民间有采食马兰的习惯.中医认为,马兰是一味清热解毒的良药.另据报道,马兰连根用水煮沸饮用,具有良好的抗乙肝效果.

苦荬菜，苦荬菜属于菊科植物,在我国南北各地均有分布.将苦荬菜的嫩茎折断后,即有白色牛奶状液体流出,故西方人称其为“牛奶菜”.近据美国学者报道,苦荬菜具有明显的抗病毒作用,它能作为一种预防和治疗乙肝的天然药物.据悉,美国和欧洲已将苦荬菜开发成为抗病毒的保健食品上市.

朝鲜蓟，又名菊蓟,系多年生菊科植物,原产于欧洲地中海沿岸,我国很少种植.据美国学者报道,朝鲜蓟也是一种具有抗病毒和改善肝功能的天然食品.国外已将朝鲜蓟开发成为保健食品上市.水飞蓟，也是菊科药用植物之一,在我国江南地区俗称菜蓟,是我国特产植物之一.水飞蓟的抗肝炎作用早已被证实,益肝灵等抗乙肝药物的主要成分就是水飞蓟.一些常用的药食兼用植物,如蒲公英,金银花,野菊花,猫爪草,藿香,佩兰等,也有抗病毒作用,故平时经常吃这类食品可以增强免疫能力,预防乙型肝炎发生.