乌鸡汤营养价值高专家推荐食谱

2019-03-23

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文章简介：乌鸡汤营养价值很高,被许多女性奉为美容滋补圣品,乌鸡汤什么时候喝好呢?到底在什么时候喝才能发挥其补血补虚的功效?中国吃网为你介绍乌鸡汤什么时候喝好. 乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩.<本草纲目>认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用.乌骨鸡汤一向是女人的恩物,喝了不上火,又可以滋补.很多女性都有喝乌鸡汤,认为它能养颜美容又补身体,在怀孕时期更是必不可少的,但是应该是什么时间喝才好呢? 乌鸡汤适合一切身体者,尤其对体虚血亏.肝肾不足.脾胃不健

乌鸡汤营养价值很高，被许多女性奉为美容滋补圣品，乌鸡汤什么时候喝好呢?到底在什么时候喝才能发挥其补血补虚的功效?中国吃网为你介绍乌鸡汤什么时候喝好。

乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。乌骨鸡汤一向是女人的恩物，喝了不上火，又可以滋补。很多女性都有喝乌鸡汤，认为它能养颜美容又补身体，在怀孕时期更是必不可少的，但是应该是什么时间喝才好呢?

乌鸡汤适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。一般人平时即可饮用。

产妇喝鸡汤的时机，应该在分娩后5~7天。其实产妇在分娩中，当胎儿和胎盘脱离母体后，血液中雌激素和孕激素的浓度，会随胎盘的脱出而大幅度降低。此时，催乳素开始发挥泌乳作用，促进乳汁的生成和分泌。如果产后马上喝鸡汤，会使产妇血液中的雌激素水平再度上升，抑制催乳素发挥泌乳作用，造成产妇乳汁不足甚至无奶。这是因为，母鸡的卵巢中含有一定数量的雌激素，而且母鸡越老雌激素含量越高。比较适宜产妇喝鸡汤的时机，应该在分娩后5~7天，这时乳汁已开始分泌，就会促使下奶。

对于爱出汗的人来说，喝乌鸡汤，有补气收敛的功效。中医认为，动辄出汗多为气虚，“肺气不足，卫阳不固”，汗多最易伤津耗气。喝乌鸡汤可以补气固表，补中和胃，对于气虚者有一定的敛汗作用。

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另外，乌鸡汤可增强黏液分泌，对感冒、支气管炎等防治效果较好;乌骨鸡可以补血养阴，可用于癌症患者术后、放疗或化疗后调养。

经期可以喝乌鸡汤吗?乌骨鸡汤可以加虫草和当归，当归是补血的好东西，至于人参呢，红参怕虚火旺盛，有所冲突，所以用起来要小心;一般说来花旗参是很温和的，不怕上火。不过这些中药不要在例假的时候炖，不然气血过盛反倒麻烦多多，要在平时炖来喝才好。女人经期可以吃一些暖宫的食物，不适合大补，可以适当温补。

孕妇能喝乌鸡汤吗?我们都知道乌鸡的营养价值很高，孕妇是个特殊群体，对营养的需要很高，那么，孕妇能喝乌鸡汤吗?孕妇喝乌鸡汤可以滋阴清热、补肝益肾、预防贫血等。孕妇喝的乌鸡汤切不可随意加入补身体的药材，孕妇可酌情在医生指导下，请行药补，切不可随意大补。如果孕妇过多食用枸杞，则可能会引起胎动，严重的导致流产。如果是正常情况，一般不建议孕期多吃。

注意乌骨鸡不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒。

为你介绍几种乌鸡汤的做法。

做法：先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。