空心菜的做法 空心菜食疗效果好

2018-07-27
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文章简介：导语:空心菜作为常见蔬菜,含有丰富的维生素与微量元素,它所具有的钙.钾.维生素C.胡萝卜素.核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍.医学上认为,

导语：空心菜作为常见蔬菜，含有丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。医学上认为，空心菜性味甘咸、寒滑，其有清热、解毒、凉血、利尿作用，对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹，都有一定的食疗作用。今天向大家介绍空心菜的做法。

材料：空心菜、水发粉丝、盐，蒜泥，生抽，腐乳汁，鸡精，辣椒油，香油，白糖，熟芝麻末，食用油。

做法：1、将空心菜洗干净，粉丝用温水泡一下，再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉，沥干水分，分别切成寸段，放入器皿中;

2、将蒜去皮洗净切成末放入碗中加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用;

3、将调制好的蒜茸加入腐乳汁倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。

材料：空心菜500克,猪排骨250克，虾米10克，姜5克,植物油10克,盐2克,味精1克

做法：1、排骨洗净，斩成细件;空心菜去根洗净;虾米用清水浸泡备用;

2、煲内加清水，放入排骨、虾米，以猛火煮滚，转中火煮20分钟;

3、入空心菜，煮5分钟调味即可。

材料：空心菜300克;猪肉(瘦)200克;盐1克,白砂糖3克,猪油(炼制)40克

做法：1、将空心菜洗净;把瘦猪肉切成末;

2、沙锅内放油，加入肉末煸炒;

3、 再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒片刻即可。

材料：空心菜400克;腐乳(白)30克;大蒜3克,姜3克,色拉油40克,盐1克,酱油5克,料酒5克,白砂糖5克

做法：1、把空心菜洗干净，切掉根部，剩下的部分则切成长段;

2、蒜头、生姜切末;

3、把锅加热后倒入色拉油，蒜头、生姜，用大火炒空心菜;

4、再加入适量的盐、酱油、酒、砂糖用捣碎的豆腐乳，搅匀即可。