海南琼海年俗文化“三茶五酒”祭奠祖先
琼海是海南著名华侨之乡,这里民风淳厚,文化底蕴深厚。特别是诸如过年等民俗文化,更是别具特色。17日,商报记者专程来到琼海乐城,体味以乐城为代表的琼海年俗文化的独特魅力。采访中记者见到,乐城人的生活正发生日新月异的变化,他们的“年越做越大”(琼海方言,即过年是一年比一年红火)。
当记者走进乐城,就遇上琼海博鳌镇乐城村委会王支书。乐城村委会下设12个村民小组,有1800人。
“我们乐城有悠久的历史和文化,但是乐城人的生活真正发生变化还是在亚洲论坛落户博鳌后,以前我们乐城人外出打工谋生的人很多。但近年来,随着博鳌及其周边地区的快速开发,工作机会也越来越多。以前是人找工作,现在是工作找人。如今我们乐城人不是担心没工作,而是挑选着工作。看哪个工作更适合而报酬又高才去干。”
王支书说,乐城村靠打工赚钱在家里盖房子的不少,也有靠勤劳致富的劳动能手。
随后,王支书把记者带到村民王鸿飞的家。王鸿飞是乐城有名的靠承包土地种植水果瓜菜致富的大户。记者到来时,见王鸿飞家正建一栋“豪华”大宅:房子按照海南传统民居建造,由曾经做过木工的王鸿飞亲自设计。“我这个房子最大的特点就是不用任何钢筋,全部是高档木料和花岗岩石头‘砖’结构。
”王鸿飞说,他建前后两所房子,前面的一所有8个房间,光用花岗岩打磨的石头“砖”就达70000块,可见工程量之大、造价之不菲。据王鸿飞说,两所房子总投资已超200万元。
王支书笑呵呵地说,自博鳌成了“亚洲之心”,乐城人的日子今非昔比。村民们不仅盖起小洋楼,还买了小汽车。
说起琼海人过年,王支书喜上眉梢。他感慨道:“过去我是天天盼着过年,如今是天天过年。”
年近六旬的王支书年向记者描述了他小时候过年的情景:“我小时候每天去上学,兜里揣着妈妈给的两个木薯,就算是中午饭。一年到头,吃肉的顿数屈指可数。”
于是,过年吃顿肉或吃顿米饭成了王支书等同辈人的一种奢望。“我记得小时候有一次过年,父亲从市场买来一斤猪肉,全家分着吃。连肉汤都不放过,吃饭时还把汤和在米饭里吃。”
“如今,家家户户有吃有穿不说,还有剩余的钱买车盖房。想吃鱼就有鱼,想吃鸭就宰鸭,想吃鸡就抓鸡,这样的日子,不是天天在过年吗?”
正因如此,乐城人的“年”过得越来越红火、越来越快乐。
王支书说,要品味琼海纯正的年味,最好到乐会古城来。有着600多年历史的乐会古城,每年春节都十分热闹。特别是每年元宵节举行的肥鸡大赛,听老人讲,过去乐城人将自家养的肥鸡摆到街道两旁,是为迎神、供神,肥鸡比赛是评比哪一家人对神明更虔诚。但如今,谁家的鸡最肥,说明谁家会养鸡,也就最懂养鸡技术,就会受到乡亲们尊敬。
每年元宵节前,乐城人都会相互走访,看看左邻右舍参赛的“肥鸡”,心里也暗自给各家的“肥鸡”打分,看谁家的鸡会最终夺得冠军。由于今年元宵还没到,乐城村民老梅热情地给记者看他往年肥鸡比赛的获奖照片。照片上圆鼓鼓、饱含油脂的肥鸡,仿若一件晶莹剔透的艺术品,令人神往,吊人胃口。
到了元宵节这天,乐城各家将自家养得最肥的鸡煮熟参赛,供群众欣赏,再由乡贤组成的评委会评选出夺魁肥鸡。
“如果你此刻在古城一路走过,会见到家家户户张灯结彩,每家门前都放一方桌,桌上用盘子摆放煮好的肥鸡,还要加些个人创意进行点缀与烘托。如某家门前除肥鸡还有牛和虎生肖塑像,象征牛年去虎年到。有的肥鸡嘴里叼着鲜花,脖子挂着项链,象征美好生活。”乐城居民老梅说,除了赛肥鸡,乐城人闹元宵还有武术表演、舞狮、歌舞等文艺节目穿插其间。
乐城闹元宵一直延续到深夜,曲虽终,但人却未散。
琼海年俗文化:“三茶五酒”祭奠祖先
琼海人过年有很多风俗。 比如“送穷”。一到农历廿二廿三,家家户户就忙着打扫室里室外卫生,清洗蚊帐被褥,连箩筐家具也洗刷一遍,把内内外外都收拾得干干净净。然后把几件破旧的东西拿到村口放火烧掉,称为“送穷”,意思是把那些晦气全部送葬掉,以换来新一年的好运气。
“备年”。把“穷”送掉,就上市赶集采办年货了。给全家老少都买套新衣服、鞋袜,添置家具农具,油盐酱醋、春联年画、纸钱香烛等等。北部地区,磨米做年糕,称为“甜粑”,寄意明年能种得一块大田,日子过得甜甜蜜蜜。南部地区制作花生爆米花糖,意为明年日子火爆甜蜜。除夕之前,贴好门联年画,门楣上还贴有一种叫“篱屺钱”的纸符。
琼海人祭奠先人的祭品有很多讲究。“三茶五酒”是三杯茶或五杯酒。斋菜一般是水芹、茄子、豌豆、京粉丝、鱼等。“围炉”之后,大家入睡,躺进暖暖的被窝里“孵年”,意为期望明年是个温饱之年。
琼海南部福田、上埇、潭门等地,还流行一种“做新娘酒”的习惯。年内有女儿出嫁,初一回娘家拜年,得把叔伯兄弟各户拜遍。每户都摆上酒席,等着女儿女婿上门拜年。只怕是动一动筷子,吃一两口菜也行。家主还得给女儿女婿送红包。女儿女婿只送上爆竹,一般是个“炮车”,一进门就放,告诉大家,儿女回门拜年来了。当然,凡拜年的人都要带去鞭炮礼品。因此,村子里,大年这几天都炮声不断,笑声不断。
“炒谷口”,在初三上午举行。这顿午餐的饭菜全是炒熟的。北部地区的年糕这天才切成小块煎软来吃。“炒谷口”,取意为盼望今年五谷丰登,六畜兴旺,人们丰衣足食。(国际旅游岛商报)
