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冬季便秘吃什么推荐萝卜炖牛腩

2018-09-21

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文章简介：冬季一些人很容易出现上火便秘的症状这部分人大多属于阴虚人群,更容易出现因阴虚而导致的阳火旺盛,造成大便干结.难以排出.俗话说"冬吃萝卜夏吃姜

冬季一些人很容易出现上火便秘的症状这部分人大多属于阴虚人群，更容易出现因阴虚而导致的阳火旺盛，造成大便干结、难以排出。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，今天食神推荐大家一道美味的冬季靓汤，不但进补养生，更能润肠通便。

食材：牛筋250克，牛腩250克，白萝卜500克，香叶4片，香菜适量，八角1颗，料酒、生抽、食盐、水适量

做法：

1、将牛筋和牛腩用清水浸泡清洗干净并分别切小块备用，白萝卜洗净去皮后切滚刀块，香菜洗净后切碎，香叶与八角分别用清水冲洗干净备用;

2、将牛筋先入炖锅加半锅水，加入香叶、料酒先炖到五分烂，再倒入牛腩，直到九分熟，最后下入白萝卜块，直炖到萝卜酥烂为止;

3、往蹲好的汤中下入小半勺生抽调色，再加入适量食盐调味，最后撒上香菜碎叶，即可盛出食用。

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白萝卜在饮食和中医食疗领域都有广泛应用，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，说的就是白萝卜。其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。但萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食，胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。