夏季养生：切莫贪吃生腌海鲜拉肚子
2018-10-01
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文章简介：南方网汕头频道讯 据<汕头都市报>报道,作为海滨城市的汕头,各类海鲜成为市民餐桌上的"常客",其中,被称为"美味毒药"的生腌海鲜更是不少市民
南方网汕头频道讯 据《汕头都市报》报道，作为海滨城市的汕头，各类海鲜成为市民餐桌上的“常客”，其中，被称为“美味毒药”的生腌海鲜更是不少市民的“心头好”。不过，医生提醒市民，生腌海鲜易引起胃肠道疾病，甚至存在感染海洋创伤弧菌的风险，因此“美味毒药”应慎吃为妙。
市民陈先生喜爱吃各类生腌海鲜，特别是天气炎热没胃口时，就会吃些生腌海鲜配白粥来“开胃”。几天前，他在一家大排档点了几样生腌海鲜大快朵颐，结果当晚便拉起肚子来，医生告知他患了急性胃肠炎。“生腌海鲜里加了辣椒、蒜、醋等杀菌之物，为何还不管用呢？”陈先生对此有些不解。市民黄先生则告诉记者，他喜欢在家中自己制作生腌海鲜，虽然家人也曾出现拉肚子的情况，但他依然难抵美食诱惑。
市二医院急诊科副主任医师李继锋介绍说，类似陈先生这样的病例医院也时有接诊，主要是因生腌海鲜不洁或变质所致。据介绍，如果用于制作生腌食品的虾、蟹等生长环境太脏或污染严重，就会包含大量细菌和有害物，特别是一些餐馆或大排档清洗不仔细，消费者食用后就易引起胃肠道不适；而且天气炎热时生腌海鲜本身也容易变质，所以放太久的生腌海鲜最好不要吃。而蒜、辣椒等配料主要功能还在于调味，其杀菌功能十分有限。另外，吃生腌海鲜还有感染海洋创伤弧菌的风险，我市以往曾发生过感染病例。因此，医生建议市民生腌海鲜最好少吃为妙。
（邓丹丹)
