美食推荐：巴国南瓜饼的做法

2018-08-12
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文章简介：美食推荐:巴国 南瓜 500克. 小麦面粉 300克 面包屑 150克. 白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量. 1. 南瓜去皮,去心

美食推荐：巴国

南瓜 500克。

小麦面粉 300克 面包屑 150克。

白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量。

1. 南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟；

2. 然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形；

3. 粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。

1. 南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象；

2. 做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸，待饼成熟后，再以高温炸香为止；

3. 本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。