夏季美味下饭菜鲜虾烧茄子的做法步骤

2019-05-12
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文章简介：夏季美味下饭菜鲜虾烧茄子的做法步骤 1.茄子修皮,切滚刀块,锅中放油,中温火,油热后,加一粒大料,出香味后,放入茄块炸至酥软,稍微糊点味道更

夏季美味下饭菜鲜虾烧茄子的做法步骤

1.茄子修皮，切滚刀块，锅中放油，中温火，油热后，加一粒大料，出香味后，放入茄块炸至酥软，稍微糊点味道更好。

2.其他配料(西红柿，青椒，大虾，葱姜蒜)如图切块。

3.瘦肉切片后用凉水拔出血水。

4.肉片泡好后，挤去水分，放入少许盐，鸡精，生抽，料酒，稍腌制片刻。

5.茄子块炸好的样子。

6.置锅火上，热锅凉油，放入葱姜蒜炝锅，出香味后，逐步炒肉片，虾段，放入炸好的茄条，西红柿翻炒。出锅前放入青椒，盛盘后可撒点香菜末。