贺一航癌症 猪哥亮、贺一航、李国修都罹大肠癌 抗癌饮食四要点

2017-05-16
字体:
大中小
浏览:
文章简介：本土天王猪哥亮罹大肠癌昨日病逝,放眼演艺圈,包括杨烈.李国修.贺一航等艺人,也都罹患此症.世界癌症研究基金会报告显示,红肉和加工肉制品是导致大肠癌原因之一,营养师建议,高膳食纤维.蛋白质和多吃含植化素蔬果,保持餐桌食材至少有5种颜色,就能打造抗癌饮食.报告显示,过量摄取高能量密度食物,如高糖.低纤维.高脂肪加工食品,会增加肥胖症及罹癌风险;卫福部国健署也表示,红肉和加工肉品火腿.培根.腊肠等,已证实会提高罹患大肠癌风险,肉类经烧烤产生的致癌物质异环胺,和油脂滴在炭火上形成的多环芳香烃类化合物,会

本土天王猪哥亮罹大肠癌昨日病逝,放眼演艺圈,包括杨烈、李国修、贺一航等艺人,也都罹患此症。世界癌症研究基金会报告显示,红肉和加工肉制品是导致大肠癌原因之一,营养师建议,高膳食纤维、蛋白质和多吃含植化素蔬果,保持餐桌食材至少有5种颜色,就能打造抗癌饮食。

报告显示,过量摄取高能量密度食物,如高糖、低纤维、高脂肪加工食品,会增加肥胖症及罹癌风险;卫福部国健署也表示,红肉和加工肉品火腿、培根、腊肠等,已证实会提高罹患大肠癌风险,肉类经烧烤产生的致癌物质异环胺,和油脂滴在炭火上形成的多环芳香烃类化合物,会附着在食物表面,食用后提高罹癌风险。

新光医院营养师苏怡瑄建议,无论是癌症患者或一般民众,抗癌饮食都须掌握4要点,餐桌饮食具备五彩色泽、丰富蛋白质、膳食纤维和多吃含植化素蔬果。

在饮食配色上,如主食全榖物属于黑色、南瓜和胡萝卜等为橘黄色、小番茄为红色、菇类属于白色、蔬菜如青花菜为绿色,色彩丰富不仅能刺激食欲,也营养均衡。

苏怡瑄说,癌症患者需摄取较多热量,丰富的蛋白质如白虾、干贝、鱼类含ω-3脂肪酸能抗氧化、调节免疫,研究也显示鱼贝类可降低大肠癌风险、预防肌少症。

摄取膳食纤维如五谷类、菇类、南瓜、青花菜也能降低大肠癌、食道癌风险;含植化素蔬果有玉米黄素、花青素、β-胡萝卜素等能抗氧化,预防口腔、咽喉、肺、胃部等癌症。