家常大白菜的做法介绍
家常大白菜的原料:大白菜300克,豆瓣、老姜、大蒜、白糖、盐、蒜苗、味精、鸡精、精炼油各适量。
1)大白菜去其根部,清洗干净,切成丝,然后放入盆中,加盐和匀,腌渍一会儿,挤干水分;豆瓣剁细;老姜、大蒜去皮洗净,切成姜蒜米;蒜苗洗净,切成蒜苗花。
2)锅置旺火上,烧精炼油至四成热,放人豆瓣、姜蒜米炒香上色,倒入白菜丝,加白糖、蒜苗花、味精,鸡精,颠锅翻炒均匀,起锅盛人盘中即成。
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家常大白菜的原料:大白菜300克,豆瓣、老姜、大蒜、白糖、盐、蒜苗、味精、鸡精、精炼油各适量。
1)大白菜去其根部,清洗干净,切成丝,然后放入盆中,加盐和匀,腌渍一会儿,挤干水分;豆瓣剁细;老姜、大蒜去皮洗净,切成姜蒜米;蒜苗洗净,切成蒜苗花。
2)锅置旺火上,烧精炼油至四成热,放人豆瓣、姜蒜米炒香上色,倒入白菜丝,加白糖、蒜苗花、味精,鸡精,颠锅翻炒均匀,起锅盛人盘中即成。
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