秋季萝卜赛人参 怎么吃萝卜很有讲究

配图 <本草纲目>对萝卜赞赏有加,称其为"蔬中最有益者"."秋后萝卜赛人参",市场上的萝卜种类有很多,红萝卜.青萝卜.白萝卜和水萝卜等,它们各有各的"强项". 红萝卜也叫胡萝卜,含有大量胡萝卜素.丙氨酸等氨基酸,及钙.磷.铁等矿物质.红萝卜生吃养血,熟吃补肾,心脑血管患者可以多吃.胡萝卜要用油炒,因为胡萝卜素是脂溶性的维生素,遇油才能被吸收.即使是生吃胡萝卜,此后一段时间内摄入其它含油脂的零食,也能促进吸收. eof sh

萝卜(供图/东方IC) 俗话说"秋季萝卜赛人参",眼下正是"小人参"上市的好季节.但鲜为人知的是,萝卜各部分口感不同,吃法上也有所不同. 萝卜的顶部到3~5厘米

俗话说"秋季萝卜赛人参",眼下正是"小人参"上市的好季节.但鲜为人知的是,萝卜各部分口感不同,吃法上也有所不同. 萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少,质地很硬,适宜切丝爆炒.做汤,也可以配羊肉调馅,味道极佳. 萝卜中段含糖量较多,甜度较大,质地脆嫩,这个部位是整个萝卜口感最好的,所以适合生吃,用中段拌沙拉.做凉菜也都特别可口,另外也可以炒或做汤. 萝卜中段以下到尾部,含有较多的淀粉酶和芥子油,味道辛辣,可以起到健胃消食的作用.如果喜欢萝卜的辛辣味,可以选择生吃此段,或

人们常说:秋后萝卜赛人参.秋天多吃点萝卜对身体大有裨益.萝卜不仅营养丰富,含有大量的维生素C和微量元素锌,而且性味甘.辛.平.微寒,具有清热生津.凉血止血.下气宽中.消食化滞.开胃健脾.顺气化痰等功效,能增强机体的免疫功能,提高抗病能力,有较高的食疗价值.排骨除含蛋白.脂肪.维生素外,还含有大量磷酸钙.骨胶原.骨黏蛋白等,具有滋阴壮阳.益精补血的功效. 萝卜排骨汤所需主料:萝卜(选择鲜嫩的白萝卜,注意不要空心的),排骨(最好选择大棒骨,小排骨炖出来的汤不够鲜香). 配料:枸杞.盐.姜片.黄酒.红

人参是久负盛名的滋补品,久服轻身延年.然而在日常生活的餐桌上,也有很多食物其功效可与"人参"相媲美,堪称"动物人参""水中人参""地里人参""海中人参""茶中人参"等等,细细品味,趣味多多. 1."动物人参"乳鸽.鹌鹑.鹌鹑蛋 乳鸽系出壳至育种前的雏鸽,因乳鸽吸吮鸽乳成长,营养特别丰富,素有"动物人参"之称.乳鸽的营养特点是高蛋白.低脂肪,富含矿物

萝卜可是一种很普通的蔬菜,老百姓都很喜欢吃,价格又便宜,只要你会吃,可是赛过人参哦. 萝卜不仅营养丰富,含有大量的维生素C和微量元素锌,而且性味甘.辛.平.微寒,具有清热生津.凉血止血.下气宽中.消食化滞.开胃健脾.顺气化痰等功效,能增强机体的免疫功能,提高抗病能力,有较高的食疗价值.因此,有"秋后萝卜赛人参"之说. 市场上的萝卜种类有

随着秋分节气的到来,也迎来了进补的好时节.秋分进补除了适当补充肉类食物意外,还需要补充素食.以下小编为您介绍秋分进补的素食. (资料图) 秋分是进补的好时节,但

俗话说"萝卜赛人参",眼下正是"小人参"上市的好季节.但鲜为人知的是,萝卜各部分口感不同,吃法上也有所不同. (资料图) 萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少,质地很硬,适宜切丝爆炒.做汤,也可以配羊肉调馅,味道极佳. 萝卜中段含糖量较多,甜度较大,质地脆嫩,这个部位是整个萝卜口感最好的,所以适合生吃,用中段拌沙拉.做凉菜也都特别可口,另外也可以炒或做汤. 萝卜中段以下到尾部,含有较多的淀粉酶和芥子油,味道辛辣,可以起到健胃消食的作用.如果喜欢萝卜的辛辣味,可以选择生吃