猪蹄的功效与作用

2019-02-22
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文章简介:  猪蹄,中药名,为猪科猪属动物猪的蹄.宰杀后,刮去猪毛,剁下脚猪爪,洗净,鲜用.那猪蹄的功效与作用都有哪些呢?   1.美容抗衰老   猪

  猪蹄,中药名,为猪科猪属动物猪的蹄。宰杀后,刮去猪毛,剁下脚猪爪,洗净,鲜用。那猪蹄的功效与作用都有哪些呢?

  1、美容抗衰老

  猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。

  2、促进生长

  猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

  3、改善冠心病

  猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

  1、治乳无汁:母猪蹄一具,粗切,以水二斗煮熟,得五、六升汁饮之,不出更作。(《千金方》)

  2、治痈疽发背或发乳房初起微赤:母猪蹄二只,通草六分。以绵裹,和煮作羹食之。(《梅师集验方》)

  3、治毒攻手足肿,疼痛欲断:猪蹄一具,合葱煮,去滓,纳少盐以渍之。(《肘后方》)

  4、治痈疽等毒溃烂:猪蹄一具(治如食法),蔷薇根一斤,甘草五两(炙),芍药五两,白芷五两。上五味切,以水二斗,煮猪蹄取八升,去滓,下诸药,煮取四升,稍以洗疮。(《删繁方》)  猪蹄医书记载  1、《别录》:“主伤挞诸败疮,下乳汁。”

  2、《本草图经》:“行妇人乳脉,滑肌肤,去寒热。”

  3、《纲目》:“煮清汁,洗痈疽,渍热毒,消毒气,去恶肉。”

  4、《随息居饮食谱》:“填肾精而健腰脚,滋胃液以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补。”