柠檬酸的市场前景
柠檬酸
我国国内市场对柠檬酸的需求一直发展平稳,增长幅度缓慢。国内市场柠檬酸人均年消耗量约为0.13公斤,而发达国家人均年消耗量为1.5~2公斤。因此,柠檬酸的应用还有很大潜力,大力拓展国内市场十分必要。柠檬酸在国内食品、饮料中的应用前景十分广阔。
柠檬酸产品结构亟待调整。我国柠檬酸产品主要以低端产品为主,价格偏低。面对日趋激烈的市场竞争,生产企业应加大技术投入,向下游开发高档次产品。如无水柠檬酸具有不结块、利于运输、贮存和使用等特点,国外近年对无水柠檬酸需求增长迅速,是柠檬酸产品发展的方向之一。此外,我国柠檬酸深加工产品品种少,不到国外的一半。目前美国药典已经收载的柠檬酸下游产品有柠檬酸钙、柠檬酸铁、柠檬酸氢二胺、柠檬酸铁铵、柠檬酸锌等。这些产品在国内的生产和应用已经起步,我国企业应借此契机向精细化、多元化、系列化方向发展。同时国内柠檬酸行业也要形成共识,加强行业协调,创造公平的竞争环境,加大环保治理力度,优胜劣汰,积极应对各种贸易保护措施,使我国从柠檬酸生产大国迈向柠檬酸贸易强国。