绿豆老鸭汤,开胃下食的“黄金食谱”
绿豆120克,土茯苓24克,老鸭1只。
精盐适量,料酒2小匙,生姜数片,清水5碗。
if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0");将老鸭剖开洗净,去除内脏。
起锅烧开清水,将老鸭入沸水中汆烫去其血污;加料酒去其腥味,捞出备用。
将绿豆用水浸软,冲洗干净;土茯苓用水洗净备用。
将绿豆连同老鸭、土茯苓等一起放入烫内,加清水5碗,生姜数片,煲约4小时,用精盐调味即可。
此汤能清热气、解湿毒,刀疤和水痘亦有疗效。
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