夺命罂粟壳成万能调料 如何识别食物中的罂粟壳
近期发生多起非法使用罂粟壳的案件,涉事食物从米粉、凉皮到火锅、麻辣烫,种类之多,令人瞠目。夺命罂粟壳,你的餐桌上有没有?
4月28日,湖南长沙县星沙一米粉店老板非法使用罂粟壳粉,公安机关按销售有毒、有害食品罪判处其一年有期徒刑及5000元罚金。
5月9日,在上海市闵行区龙柏辰鼎鸡店,麻辣烫料、酱汁、辣油中被检出含有罂粟碱、吗啡及那可丁成分,负责人被判刑十个月,处罚金人民币五千元,并吊销《餐饮服务许可证》。
7月12日,浙江温州市区一家熟食店,卤猪蹄的秘方是在卤汁里面添加罂粟壳。温州市鹿城区人民法院以生产、销售有毒有害食品罪追究该店主刑事责任。
重庆周某在泰安经营一家饭店,为增加客源,在石锅鱼底料中非法添加罂粟壳,周某被判处有期徒刑二年,并处罚金五千元。
陕西宝鸡小孟华面皮店被抽检的复合调味品、油泼辣子中含吗啡成分,食客尿检均呈阳性。小孟华面皮的一个加工点、三个经营门店全部责令停止经营活动,接受调查。
10月15日,警方在陕西神木一羊杂店中发现145克罂粟壳,经检验该店羊杂汤中吗啡含量严重超标,店主交代从7月份开始使用,已用罂粟壳70多克。
10月31日,上海市嘉定区小艾龙虾店的何涛在小龙虾的原料中添加罂粟壳,被判处有期徒刑一年,处罚金人民币一万元。
11月4日,江西南昌警方对某火锅店进行了突击检查,当场查获740克罂粟壳,并从现场抽取的火锅底料样品中检测出罂粟碱等非法添加成分。
上文列举了近期查获的非法使用罂粟壳的案例,罂粟壳作为违禁品,在全国范围内禁止贩卖使用,那这些罂粟壳从哪里来?据了解,罂粟壳的非法销售途径主要分为实体店和网店两种。在四川南部小镇的调料街,一店主推荐了一种能招揽回头客的香料,就是罂粟壳。店主表示这种香料销量很好,需提前预约,质量好的200元一斤。在新疆乌鲁木齐市沙依巴克区北园春农贸市场上,有一种包装上印有罂粟花的调味品美味粉在销售,店主称里面含有大烟壳(罂粟壳的俗称)。
与此同时,销售罂粟壳的网络市场也已经形成。罂粟壳成为镇店之宝,伪名米壳缨粟增香粉樱粟回味粉樱酥等同音字作掩饰,有的商家甚至直接将罂粟的图片放在网页上。
刑法第三百五十二条非法买卖、运输、携带、持有毒品原植物种子、幼苗罪:非法买卖、运输、携带、持有未经灭活的罂粟等毒品原植物种子或者幼苗,数量较大的,处三年以下有期徒刑、拘役或者管制,并处或者单处罚金。
《治安管理处罚法》第七十一条规定,非法运输、买卖、储存、使用少量罂粟壳的,处十日以上十五日以下拘留,可以并处三千元以下罚款;情节较轻的,处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
鉴于罂粟壳用于食品会对人体健康造成危害,我国政府一直很重视对罂粟壳原料的管理,对非法使用罂粟壳原料行为的打击从未停止。
罂粟壳,又名御米壳,俗称米壳,为植物罂粟干燥成熟果壳。罂粟果提取的汁液,可加工成鸦片、吗啡、***。秋季将已割取浆汁后的成熟果实摘下,破开,除去种子及枝梗后进行干燥。呈椭圆形或瓶状卵形,多已破碎成片状。外表面黄白色、浅棕色至淡紫色,平滑,略有光泽,有纵向或横向的割痕。顶端有6~14条放射状排列呈圆盘状的残留柱头;基部有短柄。体轻,质脆。内表面淡黄色,微有光泽。有纵向排列的假隔膜,棕黄色,上面密布略突起的棕褐色小点。气微清香,味微苦。
将未成熟的罂粟果割浆,渗出的乳白色浆液制干后即为鸦片,鸦片作为药物长期或过量使用,则造成药物依赖性;作为毒品吸食,对人体产生难以挽回的损害甚至造成死亡。吸食鸦片后,可以初致欣快感、无法集中精神、产生梦幻现象,导致高度心理及生理依赖性,长期使用后停止则会发生渴求药物、不安、流泪、流汗、流鼻水、易怒、发抖、寒战、打冷颤、厌食、便秘、腹泻、身体卷曲、抽筋等戒断症;过量使用造成急性中毒,症状包括昏迷、呼吸抑制、低血压、瞳孔变小,严重的引起呼吸抑止致人死亡。
和鸦片、***相比,罂粟壳内的有毒物质虽然含量不大、纯度也不高,但其成分同样包括吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等30多种生物碱。对瘾君子而言,食用罂粟壳起不到什么作用,但对绝大多数从未接触过毒品,尤其是对毒品有高度敏感性的人来说,功力却不可小觑。这些人吃过后,会或多或少地产生轻快感,表现在生理上,有的人可能脸部微微发红,有的人可能心跳加快,有的人可能容易打瞌睡,而有的人可能不易入睡。即使是对毒品不敏感的人,如果长期食用添加了罂粟壳的食品,也必定会产生一定的依赖性。人们长期食用这种食品,会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦等症状;严重时,可能对神经系统、消化系统造成损害,甚至会出现内分泌失调等症状,最终上瘾,具有潜在的吸食毒品的倾向,给社会造成了极坏的影响。
民间流传火锅店在调料中添加罂粟壳是为了提味。但实际上,大多罂粟壳本身没有味道,甚至带有酸涩的苦味,业内人士认为罂粟壳对食物调味作用不大,在食物中添加罂粟壳的主要目的很可能是为了让食客产生依赖性。
避免被吸毒:识别食物中的罂粟壳
在山东高唐有一种称为老豆腐的食物,是当地有名的一种早餐,在一些小店中,可以明显的看到汤锅中飘着罂粟壳。目前,将整颗罂粟壳直接放入食物中这种明目张胆的做法已经很少见了,罂粟壳的使用方法越来越隐蔽,将罂粟壳磨成粉,混在鸡精中,或者和其他香料粉末混合,让人难以发现,客观上造成取证难、查处难的困境,这也是为什么国家对罂粟壳频频打击,却屡禁不止的原因。
我们可以用以下这些办法来辨别食物中是否掺入了罂粟壳。
第一,从外观上识别。罂粟壳外观为枣核形,如鸽子蛋大小,一头尖,另一头呈6-14瓣冠状物。其壳体上往往有人为切割的多道刀痕。
第二,初次食用加了罂粟壳的火锅和卤制品后,一般有心跳加快、脸微红、口感舒服,吃后不易入睡等感觉。食用者实际体感除了会因个体差异而有所不同外,与火锅中实际非法加入的罂粟壳含量也有很大关系。
如果对某种食物产生与往常不同的依赖感,经常想要食用,甚至刚刚吃过还想再吃,不吃就觉得难受,那该食物中含有罂粟壳成份的可能性就比较大,应尽量避免再次食用,并且要多喝水、多吃蔬菜水果,因为水能加快有毒物质的排出,而蔬菜、水果中的纤维物质也可以降低对有毒物质的吸收。
第三,消费者若对某种食物产生怀疑,可提取不少于50ML的汤料(最好取下层含油少的汤),送到当地的毒品检测机构或公安局的刑事技术化验室进行成分分析。
目前,汕头市国检局技术小组成功研发了一种新型的罂粟壳生物碱检测方式。从汕头市国检局获悉,该局技术小组《液相色谱-串联质谱联用技术检测火锅底料及小吃类食品中罂粟壳生物碱的研究与应用》项目已顺利完成,在国内首次实现了使用固相萃取-液相色谱/串联质谱同时对火锅底料及小吃类食品中非法添加罂粟壳所产生的罂粟碱、那可汀、吗啡、蒂巴因、可待因5种生物碱的检测方法。该方法的灵敏度高、选择性强,准确度好,适用于对火锅底料、卤制品、饮料、调味品及小吃类食品中非法添加罂粟壳的微量检测。目前,当地有关监管部门已对这一方法研究成果给予肯.
