为什么说上床“萝卜”下床“姜”
人每天晚上上床睡觉时，不能有思想负担，中医认为，思伤脾，而脾主运化。所以上床前吃点清凉顺气的东西，萝卜、绿萝卜、白萝卜，就可以养人的脾胃。
让身体保持清爽，让晚餐吃的东西，尽快下顺，这样有利于睡眠
晚上8、9点时吃萝卜，一宿都睡的非常的安稳，第二天，大便还成形，确实是好东西。
起床时之所以吃姜，是利用姜的生发之机，起床就是要生发起来，用姜可再助一把力。
但凡事都不能过。比如，有些人不分季节，不分时辰吃姜，那就会有不好的后果。比如，有的人在夜里吃姜，这样好不好呢?当然不好。古代有句话，“夜不食姜，秋不食姜”，夜里和秋天不吃姜。
因为夜是主合的，要关闭，天地之气都关闭了，人也要休息了，要关闭了，要排毒养血了，而姜是主散的。如果夜里吃姜，那就是天地之气都关闭时，还在拼命地去发散，就会对人体造成损害。同样，秋天是主收敛的，跟夜一样，也是主收的、主合的。这时候吃姜也是不符合养生规律的。
什么是中医，不只是中国的医学，而是中和的医学，是阴阳平衡的医学!从老百姓的口头禅里，我们就能感受到这点。上床萝卜，下床姜，不劳医学开药方!
讲到药食同源，有一样东西是不能不提的，那就是姜。姜真是上天赐给人类的宝贝。中国的老百姓谁家的厨房少得了姜呢?而中医的药方中以姜为君臣佐使之药的也比比皆是。
孔子说“不撤姜食”，至理名言。居家过日子，是不可一日无姜的。
家里不论老小，谁要是着凉受风，马上一碗姜汤伺候。出点汗，散掉表寒就没事了。
胃寒，胃口不开，喝两天生姜红枣茶，暖暖胃就好了。
如果是日常保健吃姜，一定要在早饭时吃，所谓“早吃姜，胜参汤”是也。
早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。
怎么吃法呢?最好是早饭的时候准备一碟子泡姜，就着米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。这是最养人的饮食，功效远远胜过参汤。
