揭秘肠胃炎可以吃什么 饮食禁忌需注意
胃肠炎初期正是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的严重阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以，在起病后8～12小时内，患者可吃流质食物，如大米粥、鸡蛋面糊、细挂面等。如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些菜汤，以补充体内水、维生素和电解质的不足。
胃肠炎好转期可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如薄皮菜馄饨、蒸蛋羹等。宜采用少食多餐的方法，每日进食4～5次。需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的蔗糖。
胃肠炎恢复期要特别注重节制饮食，饮食上宜吃些清素、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸食品、生冷坚硬的食品以及多纤维食物，如芹菜、黄豆芽、韭菜、蒜苔等。恢复期后2～3天左右，即可按正常饮食进餐。
饮食清淡
通常在腹泻或呕吐平息后的数小时到一天内，你便可以开始进食，但需慢慢来，因为受过伤害的胃现在仍虚弱。先从易消化的食物开始。可以吃些麦片、稀粥、、饼干或高汤。避免高纤、辣味、酸性、油腻、多糖、乳品等食物，以免刺激胃。应该如此坚持l—2天，好让胃有时间恢复正常。
有关肠胃炎的饮食：
低脂、少纤维。不应吃油炸、油煎、生冷及多纤维食物,可选择容易消化的细挂面、烩面片、馄饨、嫩菜叶、鱼、虾、蛋及豆类制品等,以使肠道得到休息。
2、肠炎患者如伴有脱水现象时,可喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等,以补充水、盐和维生素。
3、排气、肠鸣过强时,应少吃蔗糖及易产气发酵的食物,如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。
4、病人身体弱、抵抗力差,因而更应注意饮食卫生,不吃生冷、坚硬及变质食物,不喝酒,不吃辛辣刺激性强的调味品。
5、苹果含有鞣酸及果酸成分,有收敛止泻作用,可经常食用。
现介绍几款有止泻作用的药粥,患者不妨一试。
大蒜粥 :取大蒜 30克,去皮,切碎末,粳米 100克加水 1000毫升煮粥,早、晚温服,有止痢、止泻效果。
马齿苋粥 :鲜马齿苋 9 0克 (或干马齿苋 30克 ),加粳米 100克煮粥,早、晚服用,可止泻。
山药莲子粳米粥 :山药 30克、莲子 20克、粳米 100克煮粥,有健脾和胃及止泻之效。
