野蒜能吃吗
如果我们是生活在南方地区,可能我们对野蒜这种蔬菜的了解程度会比较小,因为我们很多出去外面寻找蔬菜,但是对于一些北方的朋友,他们可能会去山上找一些蔬菜,所以她们对野蒜这种事非常熟悉的。野蒜跟我们平时吃的葱是一样的,孕妇是可以吃的,但是不要食用太多,这种是有辣味的。
对于孕妇这种人群,我们还是要去多了解一些孕妇应该注意的事项,了解哪些食物是孕妇可以吃的,这样我们才能够保证宝宝的健康。现在就让我们来为大家介绍一下野蒜到底能不能吃吧。
当然可以吃。我们那里家家户户在春夏都吃的,我小时候常干的活就是挖它回家做窝头,然后沾油炸辣椒吃,香得很!
野蒜,属百合科多年生草本植物。又名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱(浙江)、菜芝、小根菜。植株高可达70cm。鳞茎近球形,粗1-2cm;外被膜质鳞皮。叶基生;叶片线形,长20-40cm,宽3-4mm,先端渐尖,基部鞘状、抱茎。长葶由叶丛中抽出,单一,直立,平滑无毛;伞形长序密而多花,近球形,顶生;长梗细,长约2cm;长被6,长圆状披针形,淡紫红色或淡紫色;雄蕊
6,长 长于花被;雌蕊1,2房上位,有3棱,长枝线形,细长。果为 果。花期6-8月。主要生长于山坡湿地,田边草丛中。
主要食用部分为嫩茎叶,鳞茎,其营养成分,每百克全株含蛋白质3.4g,脂肪0.4g,糖类26g,粗纤维
0.9g,钙100mg,磷53mg,铁4.6mg,胡萝卜素 0.09mg,硫胺素0.08mg,
素0.14mg,抗坏血酸36mg,尼克酸1mg,保健上传统中医学认为薤白具有温补作用,可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲。对体弱者而言,薤白可润中补虚,使人耐寒。另外,薤白的钙、磷等无机盐含量极高,经常食用有利于强健筋骨,特别对于成长期的儿童和缺钙的老人有良好的营养价值。
1.薤白汤(《奇效良方》)治霍乱,干呕不止:薤白(切细)1握,生姜(切细)15g,陈皮(去白)9g。上用水2大盏,煎至七分,去渣,分2次温服。方中薤白温中通阳,下气散结,为君药。
2.薤白粥(《奇效良方》)治反胃,无问久新冷热皆治:薤白2茎,鸡子(去黄)3个,人参(切细,以水1大升,煎取3合),白粟米10g。上3味(薤白,鸡子黄,白粟米)同煮煎,搅匀,与温热人参汤相和调,不拘早晚,顿服,如思食,即与粟米粥饮,渐渐加粳米和之。方中薤白温中通阳,下气散结,为君药。
根据文章的介绍,我们应该都知道野蒜是能吃的,但是对于一些人群来说,是不建议食用太多的。我们在平时食用一些野蒜是有一定的营养价值和药用功效的,野蒜含有很多的磷元素,可以起到强身健体的作用,对于小孩子来说是非常好的一种蔬菜。