芡实的功效与作用 怎样吃能补养气血

2018-12-26
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文章简介：芡实和莲子一样,是水生植物的果实,它的营养价值也一点都不输莲子呢.芡实和薏米.山药功效相近,都有利于健脾益胃.补养气血.下面给大家介绍几种芡实的食谱. 芡实含有大量对人体有益的营养物质和维量元素如蛋白质.铁.钙.维生素B族.维生素C.粗纤维.胡萝卜素等,易消化吸收. 芡实薏苡仁炖老鸭 芡实.薏苡仁.怀山药各10克,老鸭肉200克,瘦猪肉100克,生姜2片,黄酒2茶匙.先将前三味淘洗干净,再将鸭肉去毛洗净,切成中块:瘦猪肉也切 成中块.将以上用料倒入炖盅,加入沸水一碗半,盖上盅盖,隔水炖,待水烧开

芡实和莲子一样，是水生植物的果实，它的营养价值也一点都不输莲子呢。芡实和薏米、山药功效相近，都有利于健脾益胃、补养气血。下面给大家介绍几种芡实的食谱。

芡实含有大量对人体有益的营养物质和维量元素如蛋白质、铁、钙、维生素B族、维生素C、粗纤维、胡萝卜素等，易消化吸收。

芡实薏苡仁炖老鸭

芡实、薏苡仁、怀山药各10克，老鸭肉200克，瘦猪肉100克，生姜2片，黄酒2茶匙。先将前三味淘洗干净，再将鸭肉去毛洗净，切成中块；瘦猪肉也切 成中块。将以上用料倒入炖盅，加入沸水一碗半，盖上盅盖，隔水炖，待水烧开后，用中火再炖2.5小时至3小时即可。将炖盅取出，加入少许熟油、食盐、味 精，咸淡随意。此汤肉有滋阴养胃、健脾益肾的功效，主要用于脾虚水肿，肾虚腰痛等。

芡实马齿苋瘦肉汤

芡实100克，马齿苋50克，瘦猪肉150克。将三味洗净，一同放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改为文火煲2个小时，调味食用。此汤肉有清热解毒、祛湿止带的作用，主要用于妇女赤白带下，亦可用于湿热痢疾与泄泻。

芡实粥

芡实30克，去壳煮熟，再以粳米20克与芡实相合煮粥，候其烂熟，每日空腹食用。此粥补气养心、填精益髓、益智安神，可作为神经衰弱者的食品。