食材搭配：莴笋拌洋葱可安神助眠

2018-09-06
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文章简介：现代人越来越重视饮食健康,讲究营养平衡.如果能知道不同食物的特性,就能巧妙搭配,令特定食疗功效翻倍.最近,日本料理研究家羽贺敦子按食疗功效类别,介绍了一些食材搭配. 莴笋中的山莴苣苦素有镇静和催眠作用.洋葱所含的有机硫化合物大蒜素也有使精神安定的作用,两者搭配,助眠功效翻倍. 表皮紫色的茄子富含花青素,有抗氧化.清洁血液的功效,搭配富含胶原蛋白的鸡肉,美肤功效出众. if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.1&qu

现代人越来越重视饮食健康，讲究营养平衡。如果能知道不同食物的特性，就能巧妙搭配，令特定食疗功效翻倍。最近，日本料理研究家羽贺敦子按食疗功效类别，介绍了一些食材搭配。

莴笋中的山莴苣苦素有镇静和催眠作用。洋葱所含的有机硫化合物大蒜素也有使精神安定的作用，两者搭配，助眠功效翻倍。

表皮紫色的茄子富含花青素，有抗氧化、清洁血液的功效，搭配富含胶原蛋白的鸡肉，美肤功效出众。

魔芋所含的葡甘露聚糖以降血糖值功效知名。牛蒡所含的菊糖会和胆酸、胆盐结合将其排出体外，从而能降低血液中的中性脂肪和胆固醇浓度，两者搭配，能大大增强抑制血糖值上升的功效。

胡萝卜富含的β胡萝卜素和食物纤维能促进肠道蠕动，甘薯同样富含食物纤维，且富含肠道乳酸菌滋生所需的维生素C，有整顿肠内环境的功效。若把这两者进行搭配，其防便秘的效果会更好。