教你做营养的清炖鲅鱼
清炖鲅鱼是制作鲅鱼的一种方法,食物的不同做法都是可以帮助我们补充不同品质的营养价值,所以只要掌握住正确的制作方法,才能够吸收到它们的营养价值和体会到它们带来的功效。只有这样,才能够让我们的营养得到均衡。本篇,我们就来教各位网友清炖鲅鱼的做法。
1、将鲅鱼洗净,切成大块备用
2、将各种辅料备好;干黄酱放入小碗中倒少许黄酒泻开
3、鲅鱼块表面撒少许干面,起油锅将鲅鱼块煎至两面金黄
4、把鱼块扒到锅的一边,转小火加入花椒大料干辣椒煸香,再加入葱段姜片蒜片
5、最后放黄酱,这些配料都要用很小的火炒香
6、炖鲅鱼加水没过鱼,加入少许老抽冰糖醋调味
7、大火烧开转小火焖制30至45分钟;炖鲅鱼将汤汁收干,出锅前撒一把香菜或者葱花即可
清炖鲅鱼是对于鲅鱼这种鱼类而言,相当好的一种烹饪手段。简单、营养、美味。可以作为我们家庭餐桌上的常客,多多的食用。