食疗养生 大暑时节用汤

2018-12-21
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文章简介：--消暑汤膳介绍: 苦瓜瘦肉汤 鲜苦瓜200克,猪瘦肉100克.苦瓜洗净剖开,去瓤切片:瘦肉洗净滤干水分,切片,用少许油.盐和生粉腌好:将适量水倒入煲内烧开,下苦瓜和猪肉煮熟,下适量盐调味食用.清热祛暑.明目解毒. 冬瓜荷叶绿豆汤 老冬瓜700克.鲜荷叶小半片.绿豆100克.陈皮一小块.冬瓜洗净,保留皮和仁,切大块:鲜荷叶洗净,切条状:绿豆洗净,浸泡1~2小时:陈皮用水泡软,刮去白瓤:将各物放入煲内,加适量清水武火煮沸,转中小火煲2小时,可调入适量红糖饮用.清热解毒.消暑祛湿. 节瓜薏米老鸽汤

——消暑汤膳介绍：

苦瓜瘦肉汤

鲜苦瓜200克，猪瘦肉100克。苦瓜洗净剖开，去瓤切片；瘦肉洗净滤干水分，切片，用少许油、盐和生粉腌好；将适量水倒入煲内烧开，下苦瓜和猪肉煮熟，下适量盐调味食用。清热祛暑、明目解毒。

冬瓜荷叶绿豆汤

老冬瓜700克、鲜荷叶小半片、绿豆100克、陈皮一小块。冬瓜洗净，保留皮和仁，切大块；鲜荷叶洗净，切条状；绿豆洗净，浸泡1~2小时；陈皮用水泡软，刮去白瓤；将各物放入煲内，加适量清水武火煮沸，转中小火煲2小时，可调入适量红糖饮用。清热解毒、消暑祛湿。

节瓜薏米老鸽汤

节瓜800克、生薏米100克、鲜荷叶1小片、陈皮1/4个、老鸽1只、猪瘦肉150克、生姜3片。节瓜去皮洗净，切大块；薏米洗净，浸泡1~2小时； 荷叶洗净，煎成条状；陈皮用水泡软，去瓤；老鸽宰洗干净，切块；瘦肉洗净切块；将适量水倒入煲内烧开，放入薏米、老鸽、瘦肉、陈皮和姜片，武火煮沸后转文 火煲一个小时，下节瓜和荷叶再煲一个小时，下盐调味饮用。消暑祛湿、健脾补虚。