营养又简单的鲫鱼豆腐汤做法介绍

2019-02-20
字体:
大中小
浏览:
文章简介：导读:鲫鱼都有哪些做法呢?其实鲫鱼的做法有很多种,但最受欢迎的就是鲫鱼汤了.鲫鱼汤味香肉嫩,很多人都喜欢吃,那么好吃的菜是怎么做的呢?就跟小

导读：鲫鱼都有哪些做法呢？其实鲫鱼的做法有很多种，但最受欢迎的就是鲫鱼汤了。鲫鱼汤味香肉嫩，很多人都喜欢吃，那么好吃的菜是怎么做的呢？就跟小编一起来看看鲫鱼汤的做法吧！

材料

鲫鱼一条，葱，豆腐若干，姜，鸡精，料酒，盐，

详细介绍

1.首先要做的就是把鲫鱼给清洗干净，去除内脏。把豆腐切成小块或片状，然后再放少量的盐，把姜切成丝状，留一半不切的姜作为擦锅用，葱白的部分就切成段，其他的葱叶就切碎。

2.炒锅烧干烧热，用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时，将鱼丢进去中。怕溅油的此可以盖上锅盖~

3.适当转锅，待一面煎好后再煎另一面。

4.烹入料酒，加入葱白段及姜丝，然后加两碗清水，放进豆腐大火烧开，加鸡精及适量盐，因为之前豆腐里已经有盐了，最好是尝尝汤的味道后再酌量添加盐。继续保持大火状态~（我加的是凉水，水要一次加够，最好不要中途加水；若必须添水，可加热水。）

5.大火煮约10~15分钟，看看，汤已经很白了吧。出锅，装盘撒上少许葱（叶）花即可~

看了以上的5步骤，你是不是了解怎么做鲫鱼汤了呢？赶紧去菜市买材料来试试吧！