补血补气健脾胃推荐花蛤肉粥
花蛤肉煮粥是用花蛤肉煮的一道粥,是我国南北海区人们非常喜爱的吃法,尤其是辽宁、山东和福建等沿海地区人们非常喜爱这道贝类粥。花蛤肉煮粥用的是干花蛤加上瘦肉、大米一起煮成粥,特别适合老人、妇女和儿童食用,具有非常高的营养价值。
花蛤肉煮粥味道鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。
材料:100克花蛤干,50克瘦肉末,50克米,几根芫荽。
做法:
1、用温水浸泡花蛤干至发松回软,再用清水洗净去沙;
2、瘦肉末调好味,芫荽切成小段;
3、用洗干净的花蛤干和米一起煲粥,差不多煲好时再放入调好味的瘦肉,再煮沸一次,收火;
4、将粥盛上碗内后,撒上些许芫荽碎即成。
花蛤肉煮粥,非常容易消化吸收,老人和小孩都可以常喝。花蛤肉煮粥含有较低的脂肪和不饱和脂肪酸,可以作为人们的经常食用粥。花蛤肉煮粥可以降低胆固醇、有滋阴明目、化痰的功效,而且其中的钙质、镁、铁、锌等含量能够满足人体所需,对人体有非常多的好处。