蒜香青豆的做法简介

2019-06-15
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文章简介：蒜香青豆 鲜嫩脆爽的豆角富含纤维,还含有大量的抗氧化剂──能防止动脉硬化和高血压.大蒜炒,百里香拌,美味异常. 准备:10分钟烹 饪:10分

蒜香青豆

鲜嫩脆爽的豆角富含纤维，还含有大量的抗氧化剂──能防止动脉硬化和高血压。大蒜炒，百里香拌，美味异常。

准备：10分钟烹

饪：10分钟

原料：择好的青豆900克，橄榄油1汤匙，大蒜(捣成蒜末)2头，新鲜百里香叶1茶匙，食盐和胡椒少许

做法：

1.取一只长柄浅底锅，加入2厘米清水和1/2茶匙的盐，煮沸。青豆下锅，再次煮至沸腾。

2.调至小火，敞开锅盖煮5～10分钟，直至青豆变得绵软。将水篦干，捞出青豆备用，擦干锅体。

3.使用同一柄浅底锅。倒入橄榄油和蒜末，中温加热1分钟，然后倒入青豆，再翻炒2分钟左右出锅。

4.装盘时撒上百里香叶以及食盐和黑胡椒各1/4茶匙。

营养成分：每份热量45卡。其中含蛋白质2克、碳水化合物7克、脂肪2克(饱和脂肪0克)、纤维3克、胆固醇0毫克、钠100毫克。