介绍美食红烧鱼块的家常做法

2019-05-27
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文章简介：导读: 了解鱼知识的朋友都会知道,鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压.心肌梗互等心血管疾病.所以,很多人都喜欢吃鱼,特别的红烧鱼块.那就一起来看看小编今天介绍美食红烧鱼块的家常做法. 材料 鱼,老姜(切块或条),葱(切段),干红辣椒(切段),盐,鸡精,酱油,料酒,白糖少许 1.鱼身子横着切约2cm宽的大块. 2.炒锅置火上开中小火,拿一块老姜把锅内擦一遍,以防止煎鱼的时候粘锅. 3.在热锅里倒油,稍多一点. 4.然后下鱼块煎至两面泛黄. 5.两面煎好后,下葱.姜

导读： 了解鱼知识的朋友都会知道，鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗互等心血管疾病。所以，很多人都喜欢吃鱼，特别的红烧鱼块。那就一起来看看小编今天介绍美食红烧鱼块的家常做法。

材料

鱼，老姜（切块或条），葱（切段），干红辣椒（切段），盐，鸡精，酱油，料酒，白糖少许

1.鱼身子横着切约2cm宽的大块。

2.炒锅置火上开中小火，拿一块老姜把锅内擦一遍，以防止煎鱼的时候粘锅。

3.在热锅里倒油，稍多一点。

4.然后下鱼块煎至两面泛黄。

5.两面煎好后，下葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。

6.再加酱油。

7.稍后加白糖，并轻轻将其拨散。

8.加清水约一碗，并放盐及鸡精，大火烧开后转中后炖着，中途记得要用铲铲动一动，以防粘锅。

9.我也不记得到底烧了多长时间，估计10分钟或是再稍长一点，锅里的汤汁收的差不多了，就可以出锅了。汤汁多点也没关系，用来拌米饭吃，绝配啊~~

爱吃红烧鱼的朋友，还犹豫什么呢？快试试吧。