微波炉蒸蛋的做法介绍
2019-05-15
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文章简介：蒸蛋的做法 微波炉用处很多,千万别把它当作热菜便当工具.如果你没有大的蒸锅或电锅, 不妨用微波炉蒸蛋,保证效果比用电锅或蒸锅好. 做法: 1
蒸蛋的做法
微波炉用处很多，千万别把它当作热菜便当工具。如果你没有大的蒸锅或电锅， 不妨用微波炉蒸蛋，保证效果比用电锅或蒸锅好。
做法：
1、将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味， 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。这个步骤非常重要，保鲜膜一定要封紧， 否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。
2、将大碗放进微波炉中，有“解冻”（ddfrost）的火力来蒸。用小火力的 原因是如此蛋才会因微热慢慢地凝固。如用大火力，蛋一下子便“爆”掉了。一般 而言，2个蛋需要大约15分钟，但不同的微波炉则必须有适当的调整。
想要让蒸蛋花俏一些的话，则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾火米、香菇、葱花， 再封好碗蒸到熟。这样端出来的时候，是一碗材料丰富、好看又好吃的蒸蛋，而不是 “好料沉碗底”的蒸蛋了！
