腔骨有什么好处 腔骨的药性功效
腔骨有什么好处，腔骨的药性功效。腔骨含有丰富的营养价值，经常吃腔骨不容易生病。了解腔骨有什么好处，腔骨的药性功效。
腔骨指胸腔的骨头，指的是排骨的下半部分包含脊椎骨，肉比较多，骨头比较软。
形状不规则，一般用来做汤。如东北的大骨头汤。
腔骨富含蛋白质，提高人体的新陈代谢率。
猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
骨头的营养成分比植物f生食物更容易被吸收，所以人皆可食，儿童和中老年人尤为适宜。
感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。
骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
排骨也是大家在生活中比较喜欢食用的，今天就和大家分享下怎么挑选排骨，方便以后在生活中使用，希望对大家有帮助。
新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。
气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。
一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。
拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。
如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密。
材料：腔骨，干黄酱
调味料：豆腐乳，盐，糖，料酒，花椒，大料，桂皮，香叶
1、腔骨洗净用牙签扎小洞，热水焯去杂质，血沫捞出备用;
2、油锅热后葱姜爆香，放入干黄酱翻炒，酱色稍变色加水稀释，放入豆腐乳，盐，糖，料酒，花椒，大料，桂皮，香叶翻炒均匀，翻炒至酱香味四溢
3、加入焯好的腔骨翻炒至完全上色后，加足量开水小火炖2小时;
4、出锅前大火收浓汤汁。
通过上文关于腔骨的一些相关介绍，相信大家对腔骨的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
