秋季养生重在润秋燥养肺阴
秋季包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气。天津中医药大学第一附属医院针灸部赵贵捷主任医师说,秋季是自然界寒热更迭的季节,受此影响,人体也处于阳消阴长的过渡时期。顺应秋季的自然特性来养生,可起到事半功倍的效果。在饮食方面,秋季提倡“少辛增酸”,这也符合润秋燥、养肺阴的秋季养生原则。
秋粥宜人滋阴防燥
赵贵捷说,秋季空气湿度相对降低,气候偏于干燥,中医提到的“秋燥”逐渐形成。秋气应肺,而秋季干燥的气候极易损伤肺阴,从而产生口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥、便秘等症状,重者还会痰中带血,所以秋季养生首先要防燥。
为了达到秋季润燥的养生效果,建议早晨多吃些粥,既可健脾养胃,又可带来一天的清爽。俗话说:“秋粥宜人”,秋天常食的粥有山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥等。每日中、晚餐一定要喝些健身汤,一方面可以滋阴防燥,另一方面还可以进补营养、强身健体,以补充夏暑对人体气机的损伤。秋季常食的汤有百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、赤豆鲫鱼汤、枸杞豆腐汤、平菇豆腐汤、冬菇紫菜汤等。
秋季是气温由温热到寒凉的过渡阶段,初秋时节,天气仍较热,此时应当尽量多吃些秋季成熟的瓜果,也能起到润燥的作用。当然到深秋时分,就要适当减少瓜果的摄入量,以避免“秋瓜坏肚”而产生食欲下降和脾胃疾病。
养阴润肺秋不食姜
秋季养生还要注意养阴,秋季阳气渐收,阴气生长,故保养体内阴气应成为首要任务,而养阴的关键也在于防燥,这一原则应具体贯彻到生活的各个方面。
中医认为秋季五行属金,内应肺,也就是说秋天里,肺的功能极易偏旺偏亢,肺阴很容易虚损,而辛味食品吃的过多,会直接伤及肺阴。唐代医药大家孙思邈明确提出了秋天饮食“少辛增酸”的原则,即少食辛味食物,如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。特别是生姜,古代的医药典籍中曾反复告诫大家“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜”。在少辛的基础上,应多吃些酸味食物如苹果、石榴、葡萄、猕猴桃、橘子、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄等。银耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等食材也有养阴润肺作用,可以适当多吃。作者:王洪东