补冬不如补霜降 霜降进补吃什么好
霜降是秋季的最后一个节气，一般在每年的10月23号左右，是秋季向冬季过渡的标志，所以霜降时节养生保健就显得尤为重要。民间有“一年补透透，不如补霜降”、“补冬不如补霜降”的说法，不过中医认为霜降应该“淡补”。那么，霜降进补吃什么好呢？
在我国闽南、台湾地区都有霜降吃鸭子“贴秋膘”的习俗。畜禽类食品大多是温热性的，而鸭肉属水禽，性寒、味甘，有滋阴补虚、清热去火、利水消肿的功效，尤适合阴虚体热、干咳痰稠、大便干燥的人在秋季食用。鸭肉中的维生素E和B族维生素含量较其他肉类高，同时鸭肉的脂肪大多是不饱和脂肪酸，是非常健康的肉类食品，平时可多吃点鸭肉代替其他畜禽肉。
俗话说“霜打柿子红如火”，柿子一般在霜降前后完全成熟，此时的柿子皮薄、个大、肉多、味甜。霜降处于秋季向冬季的过渡期，秋季“燥”令当头，而柿子性寒，味甘涩，有生津润肺、清热去燥的功效，所以民谚云“霜降吃柿子，不会流鼻涕”。柿子的营养价值和药用价值都很高，其所含的维生素和糖分均高于一般水果，一天吃两个柿子基本就能满足人体一天所需维生素C的量。此外，柿子还具有降血压、软化血管的作用，有利于预防心血管疾病。
我国民间有“十月萝卜赛人参”的说法，意思是说秋天的萝卜滋补功效堪比人参。萝卜是秋冬的应季蔬菜，山东地区有“霜降拔萝卜”一说，它也被人们称为“土人参”。白萝卜有消食化痰、生津除燥、润肺止咳的功效，其所含的木质素和活性酶还具有防癌抗癌的作用，营养专家也建议人们霜降节气后尽量多吃些白萝卜。
霜降前后是红薯收获的时节，它一直被称为菜篮子里的“冠军菜”。传统中医认为，红薯有益气补虚、健脾养胃、强肾补身的功效，现代医学还认为其有预防癌症的作用。红薯含有丰富的膳食纤维、维生素C、钾、花青素、粘液蛋白等营养素，具有很强的饱腹感，合理食用能够帮助减肥、预防便秘、保护心血管、改善皮肤和降低中风风险。不过，红薯一定要煮熟透了再吃，不要空腹和单独食用。
板栗，俗称栗子，含有丰富的维生素C、碳水化合物、维生素E、蛋白质、B族维生素、胡萝卜素、钾、钙、镁、铁、锌、锰等营养物质，无论生吃、煮、炒、炖都十分美味，被称为“干果之王”，国外人称它为“人参果”。吃板栗可以为人体提供足够的热量，有助于抵御严寒，还能增加免疫力，温养脾胃，尤适合霜降前后进补食用。
广西玉林地区有霜降吃牛肉进补的习俗，牛河炒粉、牛腩炖萝卜、牛腩煲等是霜降这天必不可少的美食。牛肉是我国仅次于猪肉的第二大消费肉类食品，它蛋白质含量高，而脂肪含量低，其氨基酸组成比猪肉更接近于人体需要，深受人们喜爱，被称为“肉中骄子”。秋冬吃牛肉，有助于强身健体、补中益气、健脾益胃，是寒冬不可多得的补益佳品。
除了以上这些食物，芋头、山药、兔肉、百合、南瓜、莲藕等都是很适合霜降进补的食材。
