猪油掺假怎么鉴别?

2018-12-07
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文章简介:第一:看.纯正的猪油呈乳白色,颜色均匀,不含颗粒.而劣质猪油颜色发黄,亦不均匀,肉眼可见里面含有小颗粒. 第二:闻.优质的猪油散发出一阵猪油

第一:看。纯正的猪油呈乳白色,颜色均匀,不含颗粒。而劣质猪油颜色发黄,亦不均匀,肉眼可见里面含有小颗粒。

第二:闻。优质的猪油散发出一阵猪油的清香,而劣质猪油闻起来有一股哈喇味,还有异味。

第三:融。把猪油放在32℃到40℃的温水里,优质的猪油可迅速形成一层油脂薄层,而劣质的猪油则很难凝固。