长江鮰鱼的营养及价值

2018-09-21
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文章简介:长江鮰鱼产于长江中下游水域,是我国特产名贵鱼类之一.称之为长江第四鲜.鮰鱼是经济鱼类,其肉嫩,味道鲜美,富含脂肪,无鱼鳞,又无细刺,蛋白质含量丰富,被誉为淡水食用鱼中的上品.此鱼最美之处在带软边的腹部.它含有脂肪多为不饱和脂肪,容易被人体吸收,有延缓衰老之功效.

长江鮰鱼产于长江中下游水域,是我国特产名贵鱼类之一。称之为长江第四鲜。鮰鱼是经济鱼类,其肉嫩,味道鲜美,富含脂肪,无鱼鳞,又无细刺,蛋白质含量丰富,被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。它含有脂肪多为不饱和脂肪,容易被人体吸收,有延缓衰老之功效。