糖尿病吃什么 南瓜少糖翻转吃
2019-07-23
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文章简介：近年来,糖尿病患者的患病年龄越来越年轻,很多人三十几岁就得了糖尿病.都说得了糖尿病的病人忌口多多,为了控制好血糖,平常的饮食都不能随心所欲.糖尿病患者吃来吃去都
近年来，糖尿病患者的患病年龄越来越年轻，很多人三十几岁就得了糖尿病。都说得了糖尿病的病人忌口多多，为了控制好血糖，平常的饮食都不能随心所欲。糖尿病患者吃来吃去都是那几种低糖食物，比如南瓜，吃得舌头都腻味了。厨娘小编教你把南瓜翻转吃。
豉汁排骨蒸南瓜
南瓜是合成胰岛素的必需成分，是糖尿病人分泌胰岛素的首选食物之一，而且南瓜中的果胶有延缓肠道对糖和脂质吸收的作用。
食材：南瓜、排骨、豆豉、蒜、姜、糖、酱油、料酒、玉米淀粉
1.把所有食材洗净，排骨剁块；
2.南瓜去皮切块，平放在碟子上；
3.姜片、蒜、豆豉剁成细末放到排骨中，腌制；
4.把腌好的排骨放在南瓜块上
5.大火蒸十五到十八分钟即可。
南瓜山药牛肉粥
很多人谣传糖尿病人不能吃粥，因为粥容易吸收，很容易使血糖升高。事实上，糖尿病人可以吃继续粥，只不过是煮得比较稠的粥。如果担心血糖升高，那么可以搭配低糖的南瓜，比如南瓜山药牛肉粥。
食材：大米、牛肉、山药、南瓜、小葱、姜、料酒、淀粉、植物油。
做法：1.大米洗净，用清水浸泡半个小时；
2.水烧开后放入大米，大火煮沸后小火煲，适时搅拌；
3.山药、南瓜去皮切丁，姜切丝，小葱切碎；牛肉剁成肉末腌制；
4.等到米粒开花后，加入山药和南瓜；
5.放入腌好牛肉末搅拌均匀，煮沸，放盐和葱，搅拌即可。
南瓜饼
医生一般会建议糖尿病人少吃多餐，糖尿病人多出的两餐可以选择吃一些分量小一点的食物，比如南瓜饼。而且自己做南瓜饼也很方便。
食材：南瓜、糯米
做法：
1.糯米粉过筛；南瓜切块，蒸煮，拌成泥；
2.将糯米粉倒入南瓜泥，搅拌成面团；
3.揉成光滑不沾手的面团，放在撒了干面粉的菜板上；
4.擀成薄片，放入5成油温的油锅里炸，炸到两面金黄即可。
