红豆鲫鱼汤的做法详解
2018-08-06
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文章简介：鲫鱼汤大家都知道,不仅营养丰富,而且口味鲜美.而今天要向各位推荐的是鲫鱼汤的另外一种做法,叫红豆鲫鱼汤,这款汤对女性来说可以美容养颜,下面就让我们一起去看下它的做法吧. 材料 红豆150克.鲫鱼300克.姜一块.料酒15克.盐5克. 做法 1.红豆冲洗干净备用. 2.红豆加入汤煲,倒入1500克水,浸泡30分钟. 3.把浸泡好的红豆,连同泡红豆的水一起煮沸,转文火煲30分钟,直到红豆酥烂. 4.烧热锅子,加入40克油和一块姜,爆香. 5.放入鲫鱼,改中火,一面煎2分钟,同时轻轻晃动锅子,这样鱼皮
鲫鱼汤大家都知道，不仅营养丰富，而且口味鲜美。而今天要向各位推荐的是鲫鱼汤的另外一种做法，叫红豆鲫鱼汤，这款汤对女性来说可以美容养颜，下面就让我们一起去看下它的做法吧。
材料
红豆150克、鲫鱼300克、姜一块、料酒15克、盐5克。
做法
1、红豆冲洗干净备用。
2、红豆加入汤煲，倒入1500克水，浸泡30分钟。
3、把浸泡好的红豆，连同泡红豆的水一起煮沸，转文火煲30分钟，直到红豆酥烂。
4、烧热锅子，加入40克油和一块姜，爆香。
5、放入鲫鱼，改中火，一面煎2分钟，同时轻轻晃动锅子，这样鱼皮不会粘连到锅子上。
6、把鲫鱼翻另一面，用同样的方法，中火煎2分钟。这样处理过的鲫鱼，煲汤没有腥味，而且汤汁的味道会更鲜美。
7、把煎好后的鲫鱼，放入红豆汤中，再次煮到沸。
8、转文火煲15分钟，最后加入盐调味就即可以吃。
