夏季吃苦菜清热解毒又改善贫血

2019-03-11
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文章简介：苦菜新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,是中国人最早食用的野菜之一,小满节气过后正是苦菜当季时,既可以清热解毒又能改善贫血症状. 苦菜新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含

苦菜新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，是中国人最早食用的野菜之一，小满节气过后正是苦菜当季时，既可以清热解毒又能改善贫血症状。

苦菜新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。

清热解毒、防贫血

苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

杀菌消炎

苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

在购买苦菜时一定要一闻二看，先闻闻有无化学品的味道;再看菜的外表是否很脏、有颗粒物或经冲洗。