你知道海带排骨汤的做法吗?

2019-02-03
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文章简介:海带排骨汤的做法 ·配料: 猪排骨.海带,葱段.姜片.精盐.黄酒.香油 ·海带排骨汤的做法: (1)将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻

海带排骨汤的做法

·配料:

猪排骨、海带,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油

·海带排骨汤的做法:

(1)将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块

(2)排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净

(3)净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成