驴腿肉有什么好处 驴肉的搭配宜忌

2019-07-17
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文章简介：驴腿肉有什么好处,驴肉的搭配宜忌.吃驴肉有许多好处,但驴肉与一些食物搭配也是有好处的.了解驴腿肉有什么好处,驴肉的搭配宜忌. 现代科学证明驴肉:蛋白质含量比猪.

驴腿肉有什么好处，驴肉的搭配宜忌。吃驴肉有许多好处，但驴肉与一些食物搭配也是有好处的。了解驴腿肉有什么好处，驴肉的搭配宜忌。

现代科学证明驴肉：蛋白质含量比猪、牛、羊为高，其含量在20～25%之间;氨基酸的含量及其比例更适合人体的需要，消化吸收率高;脂肪含量较低，小于体重的1%，因此驴肉是一种理想的高蛋白、低脂肪的肉类。

脂肪熔点较低，易被人体消化吸收，利用率较高;驴肉中除含有蛋白质、脂肪外，还有含氮浸出物，这些物质不仅能增进食欲，而且能增加肉的香味和味道。

碳水化合物以糖原为主，一般不足1%，还含有少量的葡萄糖和麦芽糖;无机盐及微量元素总量约在1%左右，主要有硫、钾、磷、钠、氯、镁、钠、钙、铁、锌等，其中以钾、磷、硫、钠的含量较多。

驴肉适宜所有人群食用，身体瘦弱者更适宜。据《本草纲目》记载，驴肉性温，具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺作用，尤其是对止烦、安神清脑有独到效果。

功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血补气功效，对女性养颜护肤更有特效。

驴肉还含有动物胶、骨胶原和钙、硫等成分，能为体弱者及病后调养的人提供良好的营养补充。

有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦等功效。对体弱劳损、气血不足和心烦者，尤有较好的疗效。适用于治疗虚弱贫血、产后血亏、面色萎黄、咽干、津少、便秘及一切出血症状。

驴肉 + 金针菇，易发生心绞痛

驴肉 + 猪肉，腹泻

驴肉 + 平菇，易引发心绞痛

驴肉 + 干平菇，易引发心绞痛

驴肉 + 金针菇(罐装)，心痛

驴肉 + 猪肉(清蒸)，腹泻

驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神。

通过上文关于驴腿肉的一些相关介绍，相信大家对驴腿肉的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。