饮食小常识：吃苹果要削皮吗？

2019-02-22
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文章简介：吃苹果要削皮吗?很多人吃苹果习惯连皮一起吃,因为苹果皮含有丰富的营养.也有很多人觉得苹果皮上的那层蜡吃了有害处,所以吃苹果时总是削皮.那么到

吃苹果要削皮吗？很多人吃苹果习惯连皮一起吃，因为苹果皮含有丰富的营养。也有很多人觉得苹果皮上的那层蜡吃了有害处，所以吃苹果时总是削皮。那么到底吃苹果是削皮好还是不削皮好呢？今天小编就为大家说说吃苹果要削皮吗？

苹果皮含有丰富的抗氧化成分以及生物活性物质，与苹果的果肉相比，苹果皮具有更强的抗氧化作用，对身体健康很利，而且对预防慢性疾病也有效果，还有保护牙齿、美白皮肤的功效。所以，吃苹果时，连着皮一起吃是有很多益处的。

很多人吃苹果的时候，觉得苹果表面有油状和蜡感，看起来不卫生，所以吃苹果时总是要削皮。那么，苹果表皮上的这层蜡对身体有没有危害？实际上，苹果皮上的蜡分为两种。一种是苹果生长过程中自身形成的蜡，是一种脂类成分，在苹果表面形成植物保护层，能有效防止外界微生物、农药等对果肉的入侵。另一种是人工加上去的果蜡，也就是让很多人不敢吃苹果皮的原因。其实，这种果蜡一般是从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取，是一种壳聚糖物质，对身体没有害处，主要作用是保鲜，防止苹果在长途运输以及长时间储存中腐烂变质。因此，苹果皮上的蜡对身体没有危害。

虽然苹果皮上的蜡本身对身体没什么危害，但想连皮一起吃的话，还是要洗干净，因为这层蜡上面可能会有农药的残留物等有害物质。吃苹果之前，最好挤点牙膏弄碎后，将牙膏溶解在水中，再用这些水洗苹果。或者用温度适中的热水来洗苹果，蜡遇到热就会融化掉。这样，苹果表面的残留物可以洗掉了。

吃苹果要削皮吗？一般情况下，小编建议还是不要削皮更好，苹果皮对身体保健有益处，但吃苹果时，记得要把苹果皮洗干净，这样吃苹果才会更加健康。