茄汁茄盒的做法

2019-04-06
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文章简介："这是我们当地的绿皮茄子,口感比一般的紫皮茄子要鲜嫩多了.在饭店吃过这道菜,带点辣,很是开胃.因为女儿不吃辣,所以我做的是酸酸甜甜茄汁味的,

“这是我们当地的绿皮茄子，口感比一般的紫皮茄子要鲜嫩多了。在饭店吃过这道菜，带点辣，很是开胃。因为女儿不吃辣，所以我做的是酸酸甜甜茄汁味的，太好吃了，一大盘一扫而光。”用料主料茄子2个肉末150克玉米粒50克山药50克青椒1个黑木耳3朵胡萝卜30克辅料油3勺盐2勺料酒1勺生抽2勺番茄酱3大勺蚝油1勺淀粉2勺茄汁茄盒的做法1.肉末中放入黑木耳碎、盐、料酒、香油、姜末、生抽、淀粉调匀

2.准备玉米粒，青椒切丁，山药和胡萝卜切丁后焯熟盛出

3.面粉、盐、水调成糊状

4.茄子去皮，两片之间不要切断

5.把肉末嵌入茄盒中

6.挂上面糊

7.放入平底锅煎到两面金黄，盛出

8.锅中放入蔬菜丁，放盐翻炒

9.放入番茄酱、蚝油

10.放点生抽，再放点开水

11.倒入茄盒稍翻炒一会即可

烹饪技巧面糊不要太稀，调成酸奶状就行茄汁茄盒的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。