菠萝河虾的做法
做法步骤
1、虾剪去须,去黑线洗净后,用厨房纸吸干水分。
2、放入盐、白胡椒粉、柠檬汁腌汁20分钟左右。
3、菠萝切片洗净后放入盐水里浸泡。
4、锅内加热后倒入油,加热至6、7分熟时放入腌制好的虾,炸至颜色变捞出。
5、锅内留点油,放入番茄沙司、白醋、适量的水加热。
6、冒泡状时,放入青椒片和虾。
7、菠萝放入。
8、大火翻炒至菠萝和虾均匀上色,最后淋少许鲜酱油,翻炒几下就可以出锅。
9、成品。
小贴士
1、河虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产品。 2、番茄沙司里含有糖,菠萝含有大量的果糖,葡萄糖,所以不需要放糖。
心情故事
菜市场上的鲜虾只有白虾和河虾两种,买了半斤河虾,挑了一半个头大点的,搭配菠萝和番茄沙司做了道酸甜可口、营养丰富的菠萝虾。