花仁蹄花汤：健脾开胃，润肺止咳

2019-03-17
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文章简介：猪蹄1000克,花生米200克,老姜30克,葱10克,盐25克,胡椒粉.味精各少许. if(typeof showBodyUI==="function")sho

猪蹄1000克，花生米200克，老姜30克，葱10克，盐25克，胡椒粉、味精各少许。

if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0");猪蹄去毛洗净；花生米温水浸泡去皮，葱切成葱花，老姜洗净。

将锅置旺火上，加入清水，下猪蹄，烧沸后捞尽浮沬，放进花生米、姜。

猪蹄半熟时，改小火，加盐继续煨炖；待猪蹄炖烂后，撒上胡椒粉、味精、葱花即可。

日常食用。

花生性平，味甘，归脾、肺经。

凡腹泻的患者不宜多吃。

健脾开胃、润肺止咳、养血通乳。用于肺燥干咳、少痰或无痰、脾虚反胃、贫血、产后乳汁不足等，民间常用于贫血的辅助治疗。