补中暖胃 女性养生蘑菇菜

2019-04-08
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文章简介：材料:鲜蘑菇150克,猪肚1只(约500-750克). 1.将猪肚洗净切片. 2.蘑菇洗净切两瓣,先炖猪肚,加精盐少许,待八成熟,再入蘑菇煮

材料：鲜蘑菇150克，猪肚1只(约500-750克)。

1、将猪肚洗净切片。

2、蘑菇洗净切两瓣，先炖猪肚，加精盐少许，待八成熟，再入蘑菇煮熟即成。

此肴具有补中益胃的功效，适用于脾虚体弱，胃不纳食之人食之。

猪肚菇

猪肚菇又名大杯菇，营养价值丰富，含有蛋白质、糖份、脂肪、维生素和铁、钙等微量元素，口感脆嫩，味甘淡，炒炖皆宜。

材料：猪肚菇、鸡肉、青豆。

1、猪肚菇洗净，鸡洗净切块，青豆冲洗。

2、猪肚菇和鸡块焯一下。

3、水烧开，先放姜蒜，然后放焯过的鸡块，开始大沸腾后放猪肚菇，大火五分钟后放青豆，再大火五分钟转小火。

4、小火焖盖十分钟，尝熟烂程度，放调味品，闭火起锅上桌。

猪肚菇不用撕，整个炖熟后，咬起来非常有口感，兼吸汁多，味道好。