节后养胃用土豆水果做清爽餐点

2019-01-23
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文章简介：主题:土豆牛油果沙拉 食材:土豆1个,牛油果1个,甜玉米50克,黄瓜1根,食盐.白胡椒适量 做法: 1.土豆去皮后洗净,切丁煮熟,捞出晾凉,

主题：土豆牛油果沙拉

食材：土豆1个，牛油果1个，甜玉米50克，黄瓜1根，食盐、白胡椒适量

做法：

1、土豆去皮后洗净，切丁煮熟，捞出晾凉，甜玉米粒淘净后煮熟过冷水放凉，黄瓜去瓤后切丁备用;

2、成熟的牛油果去皮去核，用勺子压成泥，加一点盐和白胡椒粉拌匀，即可做成天然的沙拉酱;

3、将土豆、玉米、黄瓜混合，拌入牛油果酱即可食用。

牛油果除了直接吃，也可入菜，咸甜皆宜，食用方法多样。食用上以牛油果牛奶为最常见，也可以做沙拉及果酱原料;另外，最简单的吃法是直接淋点蜂蜜或果糖，以汤匙挖取食用，或切片沾蒜蓉酱油，风味甚佳，有生鱼片的口感，在中美洲多制成沾酱食用，牛油果玉翅羹、牛油果虾仁、油梨肉丝等，都是美味可口的佳肴。需要注意的是，牛油果口感滑腻，味道不浓，可以把它加进很多菜里面的，不过也因为它很软，炒或者炸的话就不大好了。另外，牛油果必须新鲜开新鲜吃，否则很快氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用的，因此牛油果切开最好尽快食用。